Mnogo ljudi na strah gleda, da so na maščobe. V resnici so dobre maščobe in slabe maščobe. Nasičene in transmaščobe so slabe, zato se jih je treba izogibati. Po drugi strani so polinenasičene maščobe dobre za vas; omega-3, 6 in 9 maščobne kisline so vrste polinenasičenih maščob. Te maščobe lahko najdete v več različnih živilih.
Ribe
Riba je vir beljakovin, ki jih je tudi veliko železa. Hladnovodne ribe so tudi dober vir omega-3 maščobnih kislin. Primeri hladnovodnih rib so losos, tuna, skuša, sled, svinja in sardele. Kozice, pokrovček in snapper vsebujejo tudi omega-3. Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu lahko omega-3 maščobe pomagajo znižati raven holesterola.
Oreščki
Oreščki so polinenasičene maščobe, ki vsebujejo veliko vlaknin in beljakovin, vsebujejo pa tudi omega-3, 6 in 9 maščobne kisline. Orehi, brazilski oreščki, indijski oreščki, lešniki, mandlji, pekani, oreščki makadamije, pistacije in arašidi so vsi primeri teh.
Semena
Semena imajo podoben prehranski sestav kot oreščki. Imajo veliko vlaknin in beljakovin, nekatere sorte pa vsebujejo omega-3 in 6 maščobne kisline. Bučna semena, sončnična semena, lanena semena, pinjoli in sezamova semena vsebujejo veliko omega-6. Bučna semena in lanena semena imajo tudi omega-3. Nobeno od teh semen ne vsebuje omega-9 maščobnih kislin.
Olja
Olja se uporabljajo za kuhanje, preliv solate in za rezanje kruha. Vsa olja vsebujejo omega-3, 6 ali 9 maščobne kisline. Laneno olje ima omega-3 in omega-6. Kanolajevo olje ima omega-3. Olje grozdja, konopljina semena, boranija, črni ribez, večerna jegulja, soja, bombažno seme in žafranike imajo omega-6. Sezamovo in olivno olje imata maščobe omega-9. Nobeno olje ne vsebuje vseh treh vrst maščob.
Avokado
Avokado in oljke so mononenasičene maščobe, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Maščobne kisline so pomembne za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni in kap. Avokado vsebuje tudi veliko vlaknin in kalija.
