Srčno zdrava prehrana poudarja sadje in zelenjavo ter živila, ki vsebujejo malo holesterola, nasičenih maščob in natrija. Prehranski holesterol vam lahko poveča raven holesterola v krvi, zlasti holesterola LDL, dejavnika tveganja za srčno-žilne bolezni. Solatni prelivi z nizkim holesterolom vam lahko omogočijo uživanje v solati in hkrati izboljšajo vaše zdravje. Nutricionistka vam lahko svetuje glede vašega zdravja in uživanja prelivov za solatne nizke holesterole.
Oljčno olje in kis
Oljčno olje in kis je srčno zdrav solatni preliv, ki vsebuje 0 mg holesterola. Oljčno olje vsebuje visoke koncentracije nenasičenih maščob, ki so zdrave za vaše srce in vam lahko pomagajo zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Raziskave znanstvenikov z atenske univerze v Grčiji in objavljene v "Clinical Cardiology" marca 2007 so pokazale, da je izključna uporaba oljčnega olja povezana s 47-odstotno manjšo verjetnostjo koronarne bolezni srca v primerjavi z neuživanjem oljčnega olja. Rezultati tudi kažejo, da uživanje oljčnega olja v kombinaciji z drugimi olji ali maščobami ni pomembno povezano z nižjimi verjetnostmi koronarne bolezni srca v primerjavi z uživanjem oljčnega olja.
Italijanski preliv s sončničnim oljem
Zdrava vrsta italijanskega preliva vključuje sončnično olje, beli kis in začimbe. Sončnično olje ima visoko koncentracijo polinenasičenih maščobnih kislin, ki so zdrave za vaše srce z 0 mg holesterola. Polinenasičene maščobne kisline vključujejo omega-3 maščobne kisline, kot so alfa-linolenska kislina in omega-6 maščobne kisline. Raziskave znanstvenikov s Harvard School of Public Health v Bostonu in objavljene v "The American Journal of Clinical Nutrition" maja 1999 so pokazale, da je večji vnos olja, bogatega s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti alfa-linolenske kisline, s kislim solatnim prelivom povezan zmanjšano tveganje za smrtne bolezni srca pri ženskah, ki to hrano uživajo pet ali večkrat na teden, v primerjavi z ženskami, ki olje redko uživajo.
Medeni gorčični preliv s kanolovim oljem
Medeni gorčični preliv je okusen preliv, ki ga vključite v svoje solate. Medeni gorčični preliv lahko naredite z medom, gorčico, kanolovim oljem in začimbami. Kanolajevo olje je bogat vir polinenasičenih in enkrat nenasičenih maščob. Poleg tega vsebuje 0 mg holesterola. Kanolaino olje je blag, da ne prikrije okusa drugih sestavin za preliv solate.
Azijsko dresing azij z arašidovim oljem
Azijski preliv iz ingverja, ki vključuje arašidovo olje, rižev vinski kis, svež ingver, sojino omako ter limonin sok in začimbe, vsebuje 0 mg holesterola. Arašidi so stročnice, ki vsebujejo antioksidante in lahko zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni. Raziskave znanstvenikov z univerze Shahid Beheshti v Teheranu v Iranu in objavljene v publikaciji "Health Health Nutrition" oktobra 2010 poročajo, da uživanje arašidov znatno zmanjša holesterol LDL, slab holesterol, zvišan HDL holesterol, dober holesterol in zmanjša tveganje za koronarno bolezen bolezni srca pri moških z visokim holesterolom v krvi.
