Encimi so osrednji za vse biokemične procese, ki se dogajajo v vašem telesu. Encimi so katalizatorji, kar pomeni, da pospešijo kemijske reakcije v telesu, včasih tudi za milijon krat ali več, poroča Biology Reference. Ne morete živeti brez encimov, ker bi bili presnovni procesi, kot je prebava, preprosto prepočasen, da bi lahko ohranili življenje. V telesu obstajajo tri osnovne vrste encimov: prebavni, prehrambeni in presnovni encimi, vsak odgovoren za izvajanje različnih nalog.
Encimi jeter
Encimi ALT, AST in GGT so posredni ukrepi za zdravje vaših jeter. Ravni teh encimov so običajno zelo nizke. Izjemno visoke ravni teh encimov kažejo na akutni hepatitis. Laboratorijski testi na spletu navajajo pri večini vrst bolezni jeter, raven ALT je višja od AST.
Srčni encimi
Kreatin fosfokinaza, znana tudi kot CK ali CPK, je srčni encim. Nizka raven tega presnovnega encima kaže na dobro zdravje, medtem ko visoka raven dokazuje, da se je v vašem telesu zgodil kakšen mišični dogodek. Poškodba, kot so poškodbe na srčnih mišicah po srčnem napadu, povzroči, da encim izteka iz mišičnega tkiva v krvni obtok. Ker se raven CK lahko poveča zaradi poškodbe katere koli mišice, bo zdravnik vaše delo v krvi primerjal z drugimi kliničnimi ugotovitvami, kot so simptomi, ugotovitve fizičnega pregleda in študije EKG.
Bolezni z nizkimi encimi
Nekatere bolezni se pojavijo, ker določene vrste encima ni dovolj. Zanašate se na encime, ki vam bodo pomagali pri prebavi hrane. Nizka raven prebavnih encimov lahko povzroči slabo prebavljeno hrano in podhranjenost. Bolezni, ki jih povzročajo nizko prebavni encimi, vključujejo Pompejevo bolezen, Forbesovo bolezen, Taruijevo bolezen in McArdleovo bolezen, poroča združenje mišične distrofije. Nizka raven proteaze lahko povzroči nepravilno presnovo beljakovin in alkalne presežke v krvi.
Bolezni z visokimi encimi
Znanstveniki v Joslin Diabetes Center povezujejo visoke ravni encima PKC-delta pri miših in ljudeh s povečano inzulinsko odpornostjo, povezano z nastankom sladkorne bolezni tipa 2. Visoka raven lipaze in amilaze kaže na pankreatitis, akutno vnetje trebušne slinavke.
Obnavljanje encimov
Ravni nekaterih encimov se zmanjšujejo z napredovanjem starosti ali zaradi zdravstvenega ali okoljskega stanja. Kemično lahko povečate nekatere encime z zdravili ali z uživanjem določene hrane. Surovo sadje in zelenjava vsebuje živilske encime, ki telesu pomagajo, da prebavi določeno hrano. Kuhanje zmanjša količino encimov v hrani. Na primer, sveža solata zagotavlja dovolj encimov za prebavo solate, medtem ko je pečen krompir izgubil vse encime, ki jih potrebujete za prebavo.
