Uživanje hrane, bogate s sladkorjem, maščobami in holesterolom, lahko povzroči številne težave. To še posebej velja, če imate sladkorno bolezen, saj ne morete pravilno nadzirati krvnega sladkorja - to stanje vodi tudi do večjega tveganja za srčne bolezni, kar poudarja potrebo po dieti z nizkim holesterolom. Prilagoditev prehrane z nizko vsebnostjo holesterola in sladkorja ne zahteva nobenega zapletenega prehranjevalnega načrta - le upoštevanje osnovnih pravil zdrave prehrane.
Težave s presežkom sladkorja
Vaše telo uporablja ogljikove hidrate za ustvarjanje glukoze, ki je primarni vir energije v telesu. Ko zaužijete velike količine sladkorja, vaše telo shrani presežek kot maščobo, razlaga nefrolog dr. Sylver Quevedo, piše za Dailystrength.org
Prehranske strategije za zmanjšanje sladkorja
Medtem ko se boste očitno morali izogibati piškotkom, kolačem in sladkarijam, napolnjenim s standardnim belim namiznim sladkorjem, morate biti pozorni tudi na druge oblike sladkorja, ki jih najdemo v številnih izdelkih. Primeri ne tako očitnih sladkorjev vključujejo trsni sirup, trsni sok, dekstrozo, maltozo, laktozo in maltodekstrin.
Sadje vsebuje tudi sladkor in če želite zmanjšati splošni vnos sladkorja, se morda izogibajte sadju z višjim sladkorjem, kot so banane, rozine in datlji, in uživajte sadje z nižjim sladkorjem, kot so jagode vseh vrst in hrušk.
Nevarnosti visokega holesterola
Vaše telo dejansko proizvaja holesterol v jetrih in služi mnogim pomembnim namenom, kot je pomoč pri proizvodnji hormonov in oblikovanje celičnih membran. Vaša jetra proizvedejo veliko tistega, kar potrebujete, in ko pojeste odvečno maščobo in holesterol, se bo ta presežek kopičil. To lahko privede do utrjenih usedlin v arterijah, znanih kot ateroskleroza.
Dnevna priporočila o maščobah in holesterolu
Ameriško združenje za srce ponuja predloge za vnos maščob in holesterola za boj proti visokemu holesterolu tako za splošno populacijo kot za tiste z dejavniki tveganja za srčne bolezni, kot so že povišane ravni holesterola. Prvi bi morali zadržati dnevni vnos holesterola na največ 300 mg dnevno, nasičenih maščob pa na manj kot 10 odstotkov celotnih dnevnih kalorij. Če spadate v zadnjo kategorijo, imejte holesterol do manj kot 200 mg, nasičenih maščob pa do manj kot 10 odstotkov.
Prehranske strategije za zniževanje holesterola
Zmanjšanje vnosa hrane z veliko nasičenih maščob in holesterola je temelj vaše prehranske strategije. To pomeni rezanje mlečnih polnovrednih mlečnih mas, jajčnih rumenjakov in mesa - rdečega mesa in organov, kot so jetra. Izberite vitke koščke rdečega mesa, kot so sira, flanca in T-kost; jejte piščanca in purana brez kože.
Prav tako želite povečati svoj vnos zdravih maščob, saj lahko te vrste maščob pomagajo znižati raven holesterola, razlaga Harvard School of Public Health. Dobra izbira vključuje mononenasičene maščobe, ki jih najdemo v oljčnem in kanolskem olju, oreščkih in semenih. Pomagajo tudi maščobne kisline omega-3 - najdete jih v maščobnih ribah, kot so losos, laneno seme, konoplja in orehi.
Če se boste večino svoje prehrane lotili iz polnozrnatih žitaric, stročnic, fižola, sadja in zelenjave, boste zlahka zmanjšali holesterol in vnos maščob, saj ta živila ne vsebujejo holesterola, niti malo ali nič maščob.
