V nekem trenutku svojega življenja večina ljudi občuti refluks kisline, bolj znan kot zgaga. Toda za nekatere je refluks pogost pojav, ki povzroča občutno nelagodje. Če kronično in ne zdravite, refluks poveča vaše tveganje za resnejša stanja, vključno z Barrettovim požiralnikom in požiralnikom. Kako mango vpliva na refluks, je odvisno od različnih dejavnikov, vključno z vašo občutljivostjo za refluks in kislost manga.
Pekoča zgaga
Kisli refluks nastane, ko se prebavna tekočina vrne mimo spodnjega ezofagealnega sfinktra ali LES v vaš požiralnik. LES, mišica, ki sedi na vašem želodcu, se sprosti, tako da se hrana iz požiralnika lahko sprazni v želodec. Običajno se LES zategne, da prepreči, da bi vsebina vašega želodca prešla nazaj v požiralnik, ko pa moti, lahko hrana, encimi in kislina pritečejo nazaj gor. Ko se to zgodi, čutite pekočo bolečino v prsih ali trebuhu, ki se včasih širi v hrbet. Napihnjenost in belkanje sta pogosta. Kronični refluks pogosto imenujemo gastroezofagealna refluksna bolezen ali GERD.
Dejavniki tveganja
Bolj verjetno je, da se refluks pojavi po maščobnih, začinjenih, kislih ali velikih obrokih. Uživanje alkohola ali kajenje lahko poslabša refluks. Nagnjenost k prenajedanju lahko povzroči kronični stres na LES. Prav tako lahko polaganje, upogibanje ali pritisk na želodec po jedi potisne vsebino želodca navzgor proti LES.
Kisla Versus Alkaloid Foods
Določena hrana lahko prispeva k vsebnosti kisline v vašem želodcu. Vsa živila lahko ocenimo glede na njihov pH, kar pomeni potencialni vodik. Živila z nizkim pH imajo majhen potencial, da privabijo vodikove ione. PH vrednosti živila se lahko spreminja od nič do 14. pH pod 7 se šteje za kislo, pH nad 7 pa kot alkaloidni ali bazični. Hrana, ki je kisla, s pH pod 7, lahko začasno poveča kislost vsebine v vašem želodcu.
PH manga
Različne sorte mangov se razlikujejo po pH, vendar so ponavadi kisle. Tudi mango se v svoji kislosti razlikuje glede na to, kako zreli so in kako so jih zorili. Študija, objavljena v "Afriškem časopisu za biotehnologijo" novembra 2007, poroča, da se je mango Dodo zmeril pri pH z 2, 31 na 4, 64. Študija je preučila štiri različne metode zorenja vinske trte in ugotovila, da različne metode zorenja povzročajo pomembne razlike v vsebnosti sladkorja in kisline v mangu.
Individualne razlike
Ljudje se na različna živila odzivajo drugače, zato lahko pri nekaterih ljudeh, ki so nagnjeni k refluksu, mango sproži refluks, pri drugih pa ne. Mangoji vsebujejo več močnih antioksidantov, vključno z dehidroaskorbinsko kislino, karotenoidi in askorbinsko kislino, v skladu z januarskim letom 2007 "Rastlinska hrana za prehrano ljudi", tako da spodbujajo protivnetne imunske procese, kot lahko umirjajo vnetja, povezana z GERD. Če želite ugotoviti, ali mango v vas sproži refluks, vodite dnevnik hrane in spremljajte svoje reakcije. Če ste v mangu občutljivi na kislino, se ji izogibajte ali nevtralizirajte z uživanjem drugih bolj alkalnih živil, kot so banane, zelena zelenjava, špinača, zelena solata, melona in zelena.
