En dan stopite v čevlje Mannyja Pacquaia in verjetno bi že naslednje jutro imeli težave s hojo. Med dnevom, kjer bo tekel, spar ali treniral težo, Pacquaio izgublja kalorije hitreje kot nasprotniki - pogosto porabi do 2500 kalorij na vadbi.
Toda za ohranitev svoje 147-kilogramske borbene teže je trening le del enačbe prvaka. Pacquaio se večino dni znajde na dieti, ki presega 7000 kalorij - ali več kot dvakratno od porabe običajnega Američana.
Vse to je del rutine, ki je Pacquaiou pomagala postati prvi in edini borec, ki je zmagal v osmih težjih divizijah. Pac-Manova skrivnost? Presenetljivo preprosta, a hkrati okusna prehrana, ki vključuje dva obroka po treningu - vsak vsebuje mešanico beljakovin in ogljikovih hidratov.
Načrt prehranjevanja z nokautom se začne z ovseno kašo, tista hrana, ki jo poje po vsakem treningu - pa naj bo tek, boks ali dvigovanje uteži.
"Moj najljubši obrok za moje borce in tudi mene je obrok po treningu: surova ovsena kaša, nemastno mleko, sveže jagode in med, " pravi Los Anđelesa Alexa Ariza, trenerka za moč in kondicijo Pacquaia. "Počasi se kuha v mleku; oves absorbira med in to je dokazano, da je najboljši obrok za hitro okrevanje med taborom."
Poleg ogljikovih hidratov iz ovsene kaše Ariza anabolični potencial šamponovega obroka po treningu dopolni s 30 grami beljakovin v napitku iz dveh zajemalk beljakovin Designer Whey, pomešanih z vodo.
"Kalorije Pacquaia so skozi streho, tako da lahko naslednji dan vstavi enako intenzivnost in ne izgoreva. Če teh kalorij ne bo zajel, kuri mišice - in si tega ne more privoščiti."
Zakaj ga ljubi
Ko trenirate tako pogosto in tako naporno kot Pacquaio, hrana dobi dodaten pomen. "Vse skupaj deluje, še posebej po vadbi, da se pripravimo za poznejši dan, " pravi Ariza. "Obroke prilagajamo, odvisno od tega, kako se zdi, da je dan za vadbo, " zaupa Ariza. "Nekaj dni so vadbe intenzivne, še posebej na začetku taborov, ko Manny dela moč in kondicijo, je skoraj kot peklenski teden."
Toda ovsena kaša je res le predjed, ki spodbudi bolj naporne vadbe in pripelje do drugega obroka po treningu, ki vsebuje eno izmed najljubših živil šampona.
Popoldne se Pacquaio odpravi na igrišče Wild Card Gym, kjer se treningi v ringu osredotočijo na načrt igre, ki ga je ustvaril trener Freddie Roach. Tam Pacquaio poje drugi obrok govedine tapa, filipinske jedi iz tankih trakov sira, cvrtega v sladkorju, sojini omaki, česnu in črnem popru, ki se kuha in ocvrti. Na strani sta beli riž na pari, tinolang manok, juha na osnovi piščanca z ingverjem in zelenjem ter krožnik melone in manga.
"Kalorije Pacquaia so skozi streho, zato lahko naslednji dan vloži enako intenzivnost in ne izgori, " pravi Ariza. "Če teh kalorij ne dosežemo, Manny gori mišice in si tega ne more privoščiti, " razlaga trener, ki je rojen v Kolumbiji.
Kaj je zaradi tega zdrav obrok?
Kate Matchett, registrirana dietetičarka pri Sport CARE v Hospital College Hospital v Torontu, opozarja, da je ogljikov hidrat najpomembnejše hranilo za obnavljanje zalog glikogena, ki je glavni športnik glavni vir goriva med vadbo.
"Ovse so odlične ogljikohidrate. Med je višji po glikemičnem indeksu kot oves, kar pomeni, da po vadbi njegove hitro delujoče ogljikove hidrati obnavljajo zaloge glikogena hitreje, ker je med lažje prebavljiv kot ogljikovodiki, ki počasi delujejo, " pravi Matchett. "Mleko in mešanica pijač dodajata beljakovine, da popravita poškodbe mišic; jagode dodajo antioksidante za podporo zdravemu imunskemu sistemu."
Kako obrok narediti še bolj zdrav?
Pacquaio bi lahko v obrok vključil več beljakovin na osnovi hrane, tako da bi dodal posneto mleko v prahu ali nekaj orehovega masla. "Obe dodajajo okus in zdrave maščobe športnikom, ki potrebujejo več kot za nešportnike, " pravi Matchett. "Manny bi se lahko stopil v arašidovem, mandljevem ali pekačevem maslu, ko je oves skoraj kuhan."
Nazadnje Matchett svetuje, da če športnik ne napiše primerno vadbe, bo šel na naslednjo vadbo izčrpan. "Manny bi si lahko privoščil dodatne kalorije s tem, da ovseno kašo dopolni s posušenimi brusnicami, orehi ali semeni. To je preprost način, da dodate energijsko gosto hrano, ki pomaga doseči njegove skupne kalorične potrebe, da povečate prehrano in preprečite utrujenost."
Recept za ovseno kašo Alexa Ariza
Sestavine: 1 skodelica surovega ovsa 1 žlica medu 1 skodelica nemastnega mleka ½ skodelice mešanih jagod
Metoda: Združite vse sestavine in pustite, da se mešanica kuha 20 minut; služiti.
