Po podatkih Northwestern Memorial Hospital dieta z malo ostanki omejuje količino vlaknin in drugih materialov, ki jih po prebavi mora preiti skozi debelo črevo Uporablja se po trebušnih operacijah ali pri bolnikih s črevesnimi stanji, kot so divertikulitis, Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis, dieta z majhnimi ostanki pomaga preprečevati prebavne težave, tako da upočasni hitrost in zmanjša velikost gibanja črevesja. Ljudje, ki sledijo dieti z malo ostanki, morajo zaužiti manj kot 10 do 15 gramov vlaknin na dan in upoštevati nekaj dodatnih omejitev.
Zrna
Ker so polnozrnate žitarice z veliko vlakninami, dieta z malo ostanki omogoča le rafinirane žitne izdelke, kot so beli kruh, bele testenine, beli riž in rafinirana žita. Zlahka bi morali najti rafinirane različice zrn večine svojih najljubših žitnih izdelkov. Po navedbah MedlinePlus naj bi žitna hrana na porcijo vsebovala največ pol grama vlaknin. Ne jejte ničesar, ki vsebuje polnozrnato žito, tudi kokice.
Beljakovine in maščobe
Po podatkih Kirurške skupine Connecticut lahko jeste nežno, mleto ali dobro kuhano meso in ribe. Izogibajte se strogim mesom, žvrkljam in postrezi. Vsak dan je dovoljeno do dve obroki tekočih mlečnih izdelkov, kot sta mleko in jogurt; lahko tudi zamenjate 1½ unče sira za vsako skodelico mleka. Dovoljena so tudi jajca. Izogibajte se vseh stročnic, pa tudi vseh oreščkov, semen in kokosa.
Sadje in zelenjava
Sprejemljiva je večina nežne in dobro kuhane zelenjave brez semen, na primer korenje, pesa, stročji fižol in špinača. MedlinePlus pravi, da lahko jeste surovo solato, kumare, čebulo in bučke. Morda jeste največ konzerviranega ali kuhanega sadja, razen figov, sliv in jagodičja. Po podatkih Northwestern Memorial Hospital lahko jeste nekaj zrelega, surovega sadja, vključno z banano, melono, breskvami, nektarinami, slivami in marelicami. Lahko pijete nadevan sadni ali zelenjavni sok, vendar se izogibajte vsem suhim sadjem. Pred jedjo odstranite kožo in semena s sadja.
Razno
Po MedlinePlusu se morate izogibati vsem pijačam, ki vsebujejo kofein. Tudi čokolada je prepovedana. Vprašajte zdravnika, ali vam je dovoljeno pitje alkohola. Izogibajte se tudi začinjeni hrani in kakršnim koli začinjenim ali kosmatim začimbam, kot so kumarice, kislo zelje, hren ali začinjena gorčica.
Ideje za zajtrk
Načrte obrokov za zajtrk, ki izpolnjujejo omejitve z majhnimi ostanki, ni težko. Izberite žita z malo vlakninami in rafinirane kruhke, bagele ali druge žitne izdelke. Kruh zlijemo z namazi, kot je marmelada ali med, ali po vrhu s ocvrtimi ali umešanimi jajci. Uživajte v mleku, jogurtu ali malo sira. Za dodatno beljakovino lahko dodate klobaso slanino ali zajtrk. Morda imate kozarec sadnega soka ali kakšno banano, jabolčno omako ali drugo dovoljeno sadje.
Ideje za kosilo in večerjo
Omejitve z nizkimi ostanki vam še vedno dopuščajo veliko izbire za kosilo in večerjo. Nekaj mesa, rib ali jajc združi z rafiniranim zrnom, nekaj zelenjave ali sadja in morda nekaj mleka za dodatno privlačnost. Ta scenarij lahko prinese veliko različnih možnosti obrokov. Predjed lahko vključujejo pečenega piščanca, testenine z mesno omako, ribe na žaru, pečenko v loncu, kiche ali piščančjo juho. Strani so lahko rafinirani žitni izdelki, kot so zvitki ali riž, in kuhana zelenjava, vključno s korenčkom, krompirjem, bučkami ali peso. Uživajte skupaj s skodelico sadnega ali zelenjavnega soka.
