Ljudje so skozi zgodovino uživali grozdje zaradi svojih možnih zdravstvenih koristi. V začetku 20. stoletja so mislili, da grozdna dieta preprečuje ali zdravi raka in druge bolezni. To prepričanje je morda izhajalo iz ugotovitev Johanne Brandt, južnoameriške dietetičarke, ki je trdila, da je ozdravila želodčni rak z upoštevanjem diete. Vendar pa noben znanstveni dokaz ni dokazal, da uživanje grozdja, bodisi kot del grozdne prehrane bodisi v povezavi z drugimi zdravimi živili, lahko prepreči ali ozdravi raka ali drugo bolezen. Kljub temu dejstvu ima rdeče grozdje več koristi za zdravje in je hranljiv prigrizek.
Dejstva o hranilni vrednosti
Rdeče grozdje je relativno malo kalorij, brez maščob in holesterola. Porcija rdečega grozdja v 1 skodelici vsebuje le 104 kalorije, še vedno pa vsebuje 1 g beljakovin in 1 g vlaknin. Vendar ta porcija vsebuje tudi 27 g vseh ogljikovih hidratov, od tega 23 g iz sladkorja.
Vitamini
Rdeče grozdje je dober vir več vitaminov. Ena porcija rdečega grozdja ponuja 16 mg vitamina C, kar je približno 27 odstotkov dnevne vrednosti, glede na 2000-kalorično dieto. Vsebuje tudi 22 mcg vitamina K in 0, 4 mg tiamina, kar je približno 28 odstotkov in 27 odstotkov dnevne vrednosti. Rdeče grozdje vsebuje tudi majhne količine vitamina E, vitamina A, vitamina K, pantotenske kisline, vitamina B-6, folata, beta karotena in alfa karotena. Ta hranila pomagajo, da telesni procesi pravilno delujejo, številni vitamini, kot je vitamin A, pa imajo antioksidativne lastnosti, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za nekatere težave s pomočjo.
Minerali
Rdeče grozdje je bogato tudi z več minerali. 1-skodelica porcije rdečega grozdja vsebuje 288 mg kalija, 0, 2 mg bakra, 0, 1 mg mangana in 0, 5 železa - 10 odstotkov dnevne vrednosti kalija in bakra, 5 odstotkov dnevne vrednosti mangana in 1 odstotek dnevne vrednosti železa. Rdeče grozdje vsebuje tudi majhne količine kalcija, magnezija, cinka in selena.
Resveratrol
Rdeče grozdje vsebuje resveratrol, ki je polifenolni antioksidant. Ta antioksidant je koncentriran v kožah rdečega grozdja. Porcija rdečega grozdja v 1 skodelici vsebuje približno 160 g resveratrola, so sporočili iz inštituta Linus Pauling. Zdi se, da ima resveratrol protivnetne, antioksidativne in antiestrogene lastnosti in lahko aktivira jetrne encime, ki telo znebijo neželenih kemikalij, poroča Ameriško združenje za rak. Možno je, da ima resveratrol tudi vlogo pri preprečevanju raka in srčnih bolezni, kot je verjel Brandt, in lahko človeku podaljša življenje, vendar je za potrditev teh teorij treba izvesti več raziskav.
