Kumarice so začimba ali prigrizek, ki kumare kombinira s soljo, kisom in začimbami. Ljudje so jedli kumarice že od starih Egipčanov. Kumarice same dodajo nizkokalorično dopolnilo k vaši prehrani, čeprav vsebuje veliko natrija, vendar jih cvrtje znatno poveča vsebnost kalorij in maščob. Če poznate informacije o hranilni vrednosti ocvrte kumarice, se boste morda premislili, preden se privoščite tej prigrizki.
Kalorije
Kislo kislo kumarico je kalorij bistveno več kot navaden krastavec. Ena kopita iz vložene kumarice vsebuje 174 kalorij, medtem ko ima navadna krastavka samo 5 kalorij.
Maščoba
Številne kalorije v ocvrti kumari izvirajo iz maščob. Ena globoko ocvrta kopica iz kumaric vsebuje 4 grame skupne maščobe in 36 miligramov holesterola. Redne kumarice brez maščob Maščoba je pomembno hranilo, ki ga potrebuje vaše telo, da naredi celične membrane in vam pomaga absorbirati vitamine, poleg tega pa je tudi vir energije. Vendar pa je maščoba koncentriran vir kalorij v primerjavi z ogljikovimi hidrati, visoki vnosi pa lahko vodijo do povečanja telesne teže. Prizadevati si morate za omejitev dnevnega vnosa maščob na 20 do 35 odstotkov kalorij.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Globoko ocvrte kumarice najprej namočimo v testo, večina dodatnih kalorij v ocvrti kumari pa izvira iz ogljikovih hidratov v telesu. Ena globoko ocvrta kopica iz kumaric vsebuje 30 gramov ogljikovih hidratov; to je enaka količina ogljikovih hidratov kot v dveh rezinah kruha. Ogljikovi hidrati so bistveno hranilo, vendar naj bi večina vaših ogljikovih hidratov izvirala iz zdravih virov, kot so sadje, zelenjava in polnozrnate žitarice.
Natrij
Kisle kumarice so živilo z visoko vsebnostjo natrija, vendar je krastača z globoko ocvrtimi kislinami bistveno večja. Ena globoko ocvrta kopica iz kumarice vsebuje 1.220 miligramov natrija, v primerjavi z 210 miligrami v navadnem supu. Ena globoko ocvrta kumarica vam daje več kot polovico dnevnega priporočenega vnosa, to je 2.300 miligramov na dan. Dieta z veliko natrija poveča tveganje za nastanek visokega krvnega tlaka, omejitev vnosa pa zmanjša tveganje.
