Hobotnica, ki je na voljo v ZDA, izvira iz dveh vrst. Velikanska severnopacifiška hobotnica, Enteroctopus dofleini, lahko tehta do 100 funtov. Manjši Octopus vulgaris je običajna vrsta iz Atlantskega oceana. Obe vrsti sta nizkokalorični morski sadeži z manj kot 100 kalorijami na 3 oz. služi, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo.
Makrohranila atlantskega hobotnice
3 oz. porcija navadne atlantske hobotnice ima 70 kalorij, 13 g beljakovin in 2 g ogljikovih hidratov. Ta vrsta ima 0, 9 g maščob in 41 mg holesterola. Vsebnost vode je 80 odstotkov, 68 g na porcijo. Atlantska hobotnica ne vsebuje sladkorja in ne vsebuje vlaknin.
Makrohranila Pacific Octopus
Pacifična hobotnica ima 48 kalorij na 3 oz. serviranje. Ta porcija vsebuje 10, 5 g beljakovin in 0, 7 g maščob. Ima 2 mg holesterola. V tej postrežbi ni ogljikovih hidratov. Pacifična hobotnica je 84 odstotkov vode, z obrokom 72 g. Podatki USDA za to vrsto ne vključujejo vsebnosti vlaken ali sladkorja.
Hranila za atlantski hobotnice
Atlantska hobotnica na porcijo zagotavlja 54 odstotkov priporočene dnevne količine selena, z 38 mg, in 25 odstotkov RDA za železo, s 4, 5 mg. Zagotavlja 0, 4 mg bakra ali 19 odstotkov RDA, 16 odstotkov RDA za fosfor, s 158 mg, in 9 odstotkov RDA za kalij, z 298 mg. Vsebuje 1, 4 mg cinka ali 9 odstotkov RDA. Skupaj z 196 mg natrija zagotavlja 45 mg kalcija, 26 mg magnezija in mangan v sledovih. Vsebuje 1, 8 mg niacina ali 9 odstotkov RDA, vendar zagotavlja manj kot 5 odstotkov RDA za druge vitamine.
Hranljive snovi pacifiškega hobotnice
Pacifična hobotnica ima 4, 1 mg železa na porcijo ali 23 odstotkov RDA. Ima 134 mg fosforja ali 13 odstotkov RDA. Vsebnost bakra 0, 32 mg je 16 odstotkov RDA. 1, 2 mg cinka zagotavlja 8 odstotkov RDA. Ta obrok vsebuje tudi 30 mg kalcija, skupaj z manganom v sledovih. Najštevilčnejši vitamin v pacifiški hobotnici je niacin. Ima 1, 7 mg ali 9 odstotkov RDA. Drugi vitamini, ki jih vsebuje, zagotavljajo manj kot 5 odstotkov RDA.
