Sok iz pšenične trave je narejen iz sočenja mlade pšenične trave, ki je član družine pšenice. Svetlo zelene barve s sladkim, a močnim travnatim okusom je sok pšenične trave predstavljen zaradi številnih zdravstvenih koristi in domnevnih lastnosti razstrupljanja. Vendar lahko sok pšenične trave pri nekaterih ljudeh povzroči tudi določene neželene učinke in reakcije. Če prvič uživate sok iz pšenične trave, imate alergijo na pšenico ali gojite svojo pšenično travo, morate upoštevati več varnostnih ukrepov.
Mešajte ga za okus in toleranco
Sok iz pšenične trave je visoko koncentriran in ponavadi služi kot majhen "strel" ali mešan z drugimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi, da prikrije okus. Mešanje z drugimi sokovi pomeni tudi, da se potencialne koristi soka pšenične trave za zdravje - in sicer njegove lastnosti razstrupljanja - ne doživljajo tako intenzivno. Če vas po zaužitju pšeničnega soka čuti slabost ali vas boli glavobol, je morda zato, ker je koncentracija soka preveč za vaš sistem in da tega niste vajeni. Sok razredčite z vodo ali z drugimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi ali zaužijte manj soka, dokler ne boste bolj udobno pili soka pšenične trave. Če pa so vaši simptomi resni ali trajni, se takoj posvetujte z zdravnikom.
Ko je grenka degustacija
Če ima sok iz pšenične trave mokastega ali grenkega okusa, je možno, da je vaša pšenična trava plesen in da ne smete piti soka pšenične trave. Medtem ko bo večina pšenične trave razvila plesen "blue fuzz", ki je neškodljiv in ga lahko operete ali odrežete, če ima vaša pšenična trava rjavo ali belo plesen - to pomeni, da je plesen prodrla v rastlino. Bela ali rjava plesen na vaši pšenični travi pomeni, da je pšenična trava neužitna in je ne smete zaužiti. Narezano pšenično travo - zapečateno v plastični vrečki - lahko shranite v hladilniku 7 do 10 dni, preden bo šlo slabo.
Prepreči onesnaženje z bakterijami
Ker se pšenična trava goji v pladnjih in nato zaužije surovo, lahko bakterijsko onesnaženje iz rastnega okolja zlahka prenesemo na pšenično travo in nato na sok. Da bi zagotovili zdravo pšenično travo, ohranite svoje rastne pladnje brez plesni in onesnaževalcev tako, da jih sterilizirate, nato pa vso svojo rezano pšenično travo zatesnite v plastične vrečke, namenjene za prehrano, da zagotovite majhno navzkrižno kontaminacijo v svoji kuhinji. Uživanje pšeničnega soka, obremenjenega z bakterijami, lahko povzroči vrsto bolezni, ki se prenašajo s hrano, vključno z razburkanimi želodci in slabostjo.
Pazite na alergijsko reakcijo
Medtem ko nekateri zdravniki trdijo, da je pšenična trava varna za uživanje, če imate alergijo na pšenico ali gluten ali intoleranco, kot je celiakija, je na splošno varneje izogibati semenu pšenične trave in se izogniti hudi alergijski reakciji. Simptomi alergijske reakcije so koprivnica in otekanje v grlu. Če se ti simptomi pojavijo takoj po zaužitju pšenične trave, je zelo verjetno, da se bodo simptomi poslabšali šele s časom. Za zdravljenje se takoj posvetujte z zdravnikom.
