Pomanjkanje železa je najpogostejši primanjkljaj hranil na svetu, navajajo Nacionalni inštituti za zdravje. Ker toliko ljudi trpi zaradi pomanjkanja železa v prehrani, boste morda presenečeni, ko ugotovite, da veliko multivitaminskih izdelkov ne vsebuje železa. Čeprav je železo ključnega pomena za vaše dobro zdravje, proizvajalci vitaminov pogosto pustijo železo iz teh izdelkov, da zmanjšajo tveganje za preveliko odmerjanje ali nenamerno zastrupitev.
Prednosti
Železo pomaga pri prenosu kisika skozi krvni obtok in je ključnega pomena za zdravo rast in obnovo celic. Pomanjkanje železa lahko povzroči utrujenost in šibkost, skupaj s splošnim občutkom slabosti. Premalo železa tudi znižuje raven imunosti v telesu, zaradi česar ste bolj dovzetni za bolezni.
Viri
Rastlinski in živalski viri hrane vsebujejo železo, zaradi česar lahko zdravi posamezniki uživajo zadostne količine železa iz prehrane. Viri na osnovi živali vključujejo rdeče meso, ribe in perutnino. Rastlinski viri vključujejo stročnice, fižol, ovseno kašo in špinačo. Po mnenju NIH se železo iz živalskih virov lažje absorbira v krvni obtok kot železo na rastlinski osnovi.
Zneski
Po podatkih NIH dojenčki do enega leta potrebujejo ne več kot 11 miligramov železa na dan, medtem ko otroci od 1. do 3. leta dnevno potrebujejo 7 miligramov. Tisti med 4 in 8 leti potrebujejo 10 miligramov, otroci od 9 do 13 let pa 8 miligramov železa.
Najstniki, stari od 14 do 18 let, potrebujejo 11 miligramov, medtem ko deklice v tem starostnem razredu potrebujejo 15 miligramov. Moški, stari od 19 do 50 let, potrebujejo 8 miligramov dnevno, prav tako moški in ženske, starejše od 50 let. Ženske, stare med 19 in 50 let, potrebujejo 18 miligramov dnevno, razen nosečnic, ki potrebujejo 27 miligramov vsak dan.
Tveganja
Eden od glavnih razlogov, da veliko vitaminov ne vsebuje železa, je, da velik odstotek prebivalstva dobi dovolj železa iz zdrave prehrane. Glede na razširitev univerze v državi Dakota moški in ženske po menopavzi običajno ne potrebujejo dodatkov železa. Z izjemo anemičnih posameznikov in mlajših žensk je le malo skupin, ki so izpostavljene pomanjkanju železa.
Poleg tega preveliko odmerjanje železa predstavlja prvo številko vzroka nenamerne zastrupitve za majhne otroke, v skladu z razširitvijo NDSU. Odmerki, ki vsebujejo 200 miligramov železa, lahko ubijejo majhnega otroka. Izločanje železa iz multivitaminskih dopolnil zmanjšuje možnost, da bodo otroci trpeli zaradi prevelikega odmerjanja.
Upoštevanje
Po mnenju šole Medill na univerzi Northwestern lahko ljudje z zelo nizko raven železa ali tisti, ki imajo težave z absorpcijo železa iz dodatkov, zaužijejo železo skupaj z vitaminom C. Vitamin C lahko izboljša absorpcijo železa in telesu pomaga, da zadrži večji odstotek železo v vašem multivitaminu ali dodatku.
Hkrati lahko železo na trenutke moti absorpcijo kalcija, zato je treba dodatke kalcija in železa jemati ločeno.
