Neprebavljiv ogljikov hidrat, ki ga najdemo v sadju, zelenjavi, polnozrnatih žitaricah in fižolu, vlaknine dodajajo količino blatu, pospešujejo gibanje hrane skozi prebavni trakt in redno promovirajo. To lahko pomaga pri zdravljenju in preprečevanju zaprtja. Zaradi velike količine vlaknin, ki jih najdemo v nekaterih vrstah buč - vključno s konzerviranim, nesoljenim bučnim pirejem, je zdrava izbira, če se želite izogniti ali obvladati zaprtje.
Osnove zaprtja
Zaprtje je stanje, pri katerem imate manj kot tri gibanja črevesja na teden ali imate gibanje črevesja, ki je majhno, suho, trdo in boleče. Pogoj prizadene do 15 odstotkov prebivalstva ZDA. Čeprav številna vprašanja lahko povzročijo zaprtje, so pogosto krive prehrane z malo vlaknin. Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko bi morale odrasle ženske in moški vsak dan dobiti vsaj 25 in 38 gramov vlaknin, da preprečijo zaprtje in ohranijo dobro zdravje.
Buča za zaprtje
Vsebnost vlaknin se lahko razlikuje glede na vrsto buče, ki jo izberete. Ena skodelica konzervirane, nesoljene buče ima približno 7 gramov prehranskih vlaknin. Podobno 1 unča praženih, nesoljenih bučnih semen vsebuje 5 gramov vlaknin. Kuhana, surova buča daje tudi nekaj vlaknin, čeprav v manjših količinah - približno 3 grame na skodelico.
Izbira najboljše buče
Ko dodate bučo v svojo prehrano, ne pozabite, da niso vsi izdelki ustvarjeni enako. Konzerviran, nesoljen bučni pire zagotavlja 83 kalorij in 20 gramov ogljikovih hidratov v 1 skodelici, kar je še posebej zdrava izbira. Primerjajte to s komercialno pripravljenim nadevom iz bučnih pitov, ki vsebuje 281 kalorij in 71 gramov ogljikovih hidratov v obroku z 1 skodelico. Povečana vsebnost kalorij in ogljikovih hidratov, ki jo najdemo pri polnjenju z bučnimi pita, je verjetno posledica sladkorja, dodanega večini mešanic bučnih pita v pločevinkah.
Vključevanje buče v vašo prehrano
Bučo lahko vključite v zdravo prehrano na več načinov. V juho vmešajte žlico konzervirane, nesoljene buče za dodaten okus in prehransko povečanje. Za enostavno padajočo enolončnico skuhajte svežo bučo ali jo dodajte mleti govedini, zelenjavi in začimbam. Dodajte konzervirano bučo ovsenim kosmičem, žitaricam ali svežem sadju za prehransko dober zajtrk, ki prikliče okusno piko.
