Ajdov čaj lahko pripravimo iz ajdovih zrn ali iz listov rastline, oba pa sta bogata z antioksidanti, ki lahko pomagajo pri hujšanju. Čaj ima oreh, zemeljski okus in rahel vonj. Če ga pijete nesladkano, se kalorije zmanjšajo na približno 2 kalorija na 1 skodelico.
Vsebnost kalorij
Ker je ajdov čaj tako malo kalorij, ga lahko uporabite kot zdrav nadomestek visokokaloričnih pijač. Za izgubo enega kilograma telesne teže je potreben primanjkljaj 3.500 kalorij. Z nadomestilom 8 unč ajdovega čaja za isto količino navadne kola porabite 89 manj kalorij. To počnite trikrat na teden v enem letu in potencialno bi lahko izgubili skoraj 4 kilograme telesne teže.
Potencialna korist
Čeprav je ajdov ajdov čaj z izgubo teže omejen, njegova vsebnost fitohranil lahko prinese koristi. Ajdov čaj vsebuje katehine, naravne antioksidante, ki jih najdemo tudi v zelenem čaju, ki so bili povezani s hujšanjem. Študija, ki je bila leta 2007 objavljena v številki "Debelost", je pokazala, da lahko ekstrakt zelenega čaja, bogat s katehini, pomaga pri hujšanju in uravnavanju telesne teže. Preiskovanci, ki so jemali dodatek, so izgubili telesno maso, zmanjšali so telesno maščobo in zožili pas in boke. Raziskovalci so zaključili, da izvleček z veliko katehinov pomaga pri izgubi teže, vendar niso mogli ugotoviti, ali bi korist prišla samo od katehinov. Čeprav lahko katehini pomagajo zmanjšati telesno maščobo, ni jasno, ali imajo katehini v ajdi enak učinek kot tisti iz ekstrakta zelenega čaja.
Dodan sladkor
Ajdov čaj ima suh, oreškov okus, ki ga mnogi uživajo takšen, kot je. Če pa raje sladkamo čaj - še posebej, če ga postrežemo ohlajen -, ne pozabite upoštevati dodanega sladkorja. Po mnenju Ameriškega združenja za srce lahko dieta z veliko dodanih sladkorjev - vključno z "naravnimi" sladkorji, kot je med, povzroči povečanje telesne mase in večjo verjetnost debelosti. Omejite dodani vnos sladkorja na največ 100 do 150 kalorij na dan - za ženske in moške. To znaša od 6 do 9 čajnih žličk sladkorja na dan.
Izdelava ajdovega čaja
Iz žitaric, listov ali cvetov ali iz čajnih vrečk si lahko pripravite ajdov čaj; poiščite jih na azijskih tržnicah in trgovinah z zdravo hrano. Tartatov ajdov čaj lahko pripravite tudi iz ajdovih zrn, kupljenih v trgovini z živili. Da bi čaj naredili iz zrn, kuhajte 1 žlico zrn v 1 1/2 skodelici vode 30 sekund, nato pa čaj strmo 10 minut. Ko čaj pripravljate iz listov in cvetov, dodajte 1 do 2 žlici posušenega čaja v 1 skodelico vroče vode in pustite strmo 5 do 10 minut.
