Bananina torta, narejena z oljem, je lahka in desetletna sladka poslastica. Bananino torto postrezite kot okusno in zdravo sladico, ki je bogata s kalijem iz banan, ki jih vsebuje. Ker banane in rastlinsko olje dodajo vlago vsem pekovskim izdelkom, bo vaša končana torta okusno bogata in mehke teksture.
Naj jim jedo torto
Ko pripravljate bananino torto, uporabite torto za moko, ki vsebuje manj beljakovin in več kisline kot večnamenska ali polnozrnata moka, kar ima za posledico lažjo in puhastejšo teksturo vašega končnega izdelka. Če uporabite kruh, polnozrnato pšenico ali večnamensko moko za izdelavo torte z bananami, bo imela gosto in žvečilno teksturo. Če želite narediti bananino torto, ne da bi vam bilo treba skrbeti za vrsto moke, preprosto uporabite mešanico vanilijeve pogače, ki kliče olje kot podlago za bananino torto in ji dodate nekaj pire banan. Ker bodo banane torti dodale dodatno vlago, lahko olje, ki je v vašem receptu zahtevano, zmanjšate za eno četrtino, kar bo zmanjšalo tudi nekaj vsebnosti maščobe.
Ne vrzite teh banan
Če želite narediti vlažno in naravno sladko bananino torto, boste morali uporabiti preveč zrele rjave banane, skupaj z rastlinskim oljem. Zelo zrele banane, ki so rjave, vsebujejo več sladkorja kot tiste, ki so zelene ali rumene barve, ker škrobi, ki jih banane vsebujejo, prevlečejo sladkor, ko zorijo, je razvidno iz spletnega mesta University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences Extension. Te banane imajo tudi mehko teksturo in jih je lažje vmešati v vaš recept za torto. Če imate pri roki samo zelene ali rumene banane, jih položite v papirnato vrečko z jabolkom ali paradižnikom čez noč, da jih hitreje dozorijo. V svoji torti lahko uporabite tudi zrele, vendar ne preveč zrele banane, pire z malo medu za dodano sladkobo.
Olje za reševanje
Rastlinsko olje ni samo bolj zdrava možnost v bananinem kolaču kot maslo, ker vsebuje polinenasičene in mononenasičene maščobe, ampak tudi dodaja vlago. Uporabljajte olje z nevtralno aromo, na primer kanolovo olje, ki ne bo vplivalo na okus vaših banan. Olje ponavadi zelo dobro, da moko premaže v testo za kolače, celo bolje kot trdne maščobe, kot sta maslo ali skrajša, zato nastane nežna, vlažna torta. Torte, narejene z oljem, ponavadi vsebujejo jajca ali nekakšno sredstvo za razkuževanje, kot je pecilna soda ali pecilni prašek, ker se olje ne zmeša, če mešamo tako, kot to počnejo trdne maščobe.
Vse skupaj
Svojemu osnovnemu bananinemu kolaču lahko dodate številne dodatke, ki jih običajno sestavljajo banane, moka, jajca, rastlinsko olje in sladkor, skupaj s sredstvi za tekočino in tekočinami, kot sta mleko ali pinjenec. Izvleček vanilije dodaja prijeten okus bananinemu kolaču, lahko pa dodate še kakav v prahu za čokoladno različico. Cimet, muškatni orešček, paprika in pomarančna lupina dodajo malo zina v recept. V svojem receptu zamenjajte dva beljaka za vsako jajce, da boste naredili bolj zdravo in lažjo različico. Ponev namažite z dodatnim rastlinskim oljem, da se ne zadržuje. Torto postrezite z malo smrkavega sira, sesekljanimi oreščki, posipom sladkorja v prahu ali sladko glazuro na vrhu.
