Ribe ponujajo številne zdravstvene koristi. Velike, mastne ribe, kot je losos, ki jedo manjše ribe, vsebujejo omega-3 maščobne kisline, ki imajo številne kardiovaskularne koristi. Omega-3 maščobne kisline lahko pomagajo znižati raven trigliceridov in lahko tudi znižajo holesterol, vendar vse raziskave ne kažejo koristi pri izboljšanju holesterola. Losos vsebuje holesterol, ki ga morate dodati v svojo prehrano, če zdravnik želi, da ohranite vnos holesterola pod določeno raven.
Holesterol v lososu
Hrana iz virov, kot je losos, vsebuje holesterol, saj živali, tudi ljudje, potrebujejo holesterol za številne telesne funkcije. 3-unčna porcija kuhanega divjega atlantskega lososa vsebuje 60 miligramov holesterola. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vnosa holesterola na 300 miligramov na dan. Če zaužijete porcijo lososa, ne presega dnevnega dnevnega holesterola.
Koristi za holesterol z nizko gostoto
Več majhnih raziskav kaže, da imajo omega-3 maščobne kisline neko korist pri zniževanju nizke gostote ali "slabega" holesterola. V iranski študiji, objavljeni v junijski številki "Acta Cardiologica", je junija 2009 primerjal vpliv placeba in 1 grama ribjega olja na holesterol pri ljudeh s presnovnim sindromom - ki imajo pogosto visoko raven holesterola. Ljudje, ki so jemali ribje olje, so imeli znižanje LDL kot tudi skupne ravni holesterola.
Koristi za holesterol z visoko gostoto
Študija univerze v Kaliforniji v februarju 1991 o "Lipidih" je pokazala, da jedo losos 40 dni znatno poveča lipoprotein visoke gostote, tako imenovani "dober" holesterol. Študija ameriškega ministrstva za kmetijstvo, ki so jo opravili raziskovalci Zahodnega raziskovalnega centra za prehrano ljudi, je ugotovila, da jedo losos 20 dni povišajo HDL za 10 odstotkov.
Upoštevanje
Omega-3 maščobne kisline v lososu lahko pozitivno vplivajo na holesterol. Vendar pa nekatere raziskave kažejo, da lahko dodatki omega-3 maščobnih kislin zvišajo raven LDL, kot je ena, objavljena v številki iz aprila 2013 "Prehrana, metabolizem in srčno-žilne bolezni." Losos lahko vsebuje tudi živo srebro ali druge strupe. Omejite vnos lososa na dvakrat na teden. Gojeni losos lahko vsebuje več onesnaževal kot divji losos.
