Riž in zelenjava, glavne sestavine ocvrtega riža, sta hranljiva hrana, ki jo vključite v svojo dnevno prehrano. Dodajanje kozic v porcijo ocvrtega riža je nizko vsebnost maščob, da povečate vnos beljakovin in drugih osnovnih hranil. Ker je ocvrt riž ocvrt v olju, vsebuje tudi maščobo, kar je pomembno pri ugotavljanju, ali jesti ocvrti riž ali ne.
Osnove ocvrtega riža
Porcija ocvrtega riža v 1 skodelici vsebuje 238 kalorij in 4 grame maščob, od tega je manj kot 1 gram maščob nasičenih maščob. Tudi ocvrt riž vsebuje 1, 5 grama vlaknin in 5, 5 gramov beljakovin. Vključitev treh unč škampov v porcijo ocvrtega riža doda 101 kalorij in 1, 4 grama maščobe, od tega je manj kot 0, 5 grama nasičenih maščob. To je skupno 339 kalorij in 5, 4 grama maščob, od tega je približno 1 gram nasičenih maščob. Uživanje hrane z nizko vsebnostjo nasičenih maščob je eden od načinov, kako ohraniti svoje zdravje zdravo. Kozica ocvrtemu rižu ne doda nobenih vlaknin, prav tako ima 46 miligramov holesterola.
Protein je plus
Pražen riž brez mesa ne prinaša velike količine beljakovin, vendar je dodajanje mesa rižu dober način za povečanje vsebnosti beljakovin. Tri unče kozice dodajo rižu 19 gramov beljakovin, tako da je skupna vsebnost beljakovin 24, 5 grama. To pomeni 53 odstotkov 46 gramov beljakovin, ki naj bi jih ženske vključile v svojo dnevno prehrano, 44 odstotkov moških, ki vsebujejo 56 gramov, pa bi jih morali dobiti vsak dan.
Vitamini in minerali
Navadni ocvrti riž brez mesa zagotavlja majhne količine železa, cinka ter vitaminov A in K. Tri unče ocvrtega riža vsebujejo 1, 41 mikrograma vitamina B-12. To je 59 odstotkov 2, 4 mikrogramov, ki jih zdravi odrasli potrebujejo vsak dan. Dobili boste tudi 2, 05 miligrama vitamina E v rižu, ocvrtem iz škampov, kar je 14 odstotkov od 15 miligramov, ki bi jih morali imeti vsak dan. Kozice dodajo še cink, niacin in vitamin A.
Ali naj jem ocvrt riž iz škampov?
Po nasičenih maščobah riž, ocvrti iz škampov, ni preveč slab. Pomembno je opozoriti, da je lahko ocvrt riž precej veliko natrija. Skodelica ocvrtega riža brez mesa vsebuje 530 miligramov natrija, kar je nekaj več kot tretjino od 1.500 miligramov, ki jih Ameriško združenje za srce priporoča kot svojo dnevno zgornjo mejo. Tri unče škampov dodajo dodatnih 805 miligramov natrija za skupno 1335 miligramov za celotno jed. Preveč natrija lahko prispeva k visokemu krvnemu tlaku.
