Številni ljudje, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja ali IBS ali z gastrointestinalnimi težavami, vključno z napihnjenostjo, zaprtjem, drisko, nadutostjo in bolečinami v trebuhu, verjamejo, da lahko nekatera hrana sproži njihove simptome. Vendar je določitev natančne hrane, ki je odgovorna za povzročitev simptomov, lahko precej težavna, če niste prepričani, katere spojine prenašate. Fruktoza in sorbitol sta dve vrsti sladkorjev, ki se naravno pojavita v številnih živilih. Nekateri ljudje jih težko absorbirajo, kar ima za posledico številne pogoste težave s prebavili.
Fruktoza
Sorbitol
Sorbitol najdemo predvsem v sadju, kot so jabolka, hruške, nektarine, slive, marelice in robide. Izogibajte se tem sadjem. Manjše količine najdemo tudi v avokadu, češnjah in ličijih, ki jih večina ljudi z malabsorpcijo fruktoze lahko na splošno prenaša v majhnih količinah. Preverite seznam sestavin živil in se prepričajte, da so brez sorbitola, izomalta, ksilitola ali manitola. Živila, ki verjetno vsebujejo te sestavine, so sladoledi brez sladkorja, čokolada brez sladkorja in žvečilni gumi in kovčke brez sladkorja. Vse te sestavine lahko prispevajo k vašim prebavnim simptomom.
Izločitvena dieta
Če želite ugotoviti, ali sta fruktoza in sorbitol odgovorna za vaše težave s prebavilimi, poskusite z izločilno dieto, ki vključuje popolno odstranitev vseh potencialno problematičnih živil iz prehrane vsaj dva tedna, v idealnem primeru pa do 4 do 6 tednov. Če sta fruktoza in sorbitol problematična, morate v nekaj tednih olajšati pomoč. Po fazi izločanja lahko poskusite ponovno vnesti nekaj sorbitola ali fruktoze v svojo prehrano, da ugotovite svojo toleranco in potrdite, katera hrana povzroča težave. Dietetik vam lahko pomaga pri izločanju prehrane in vam lahko pomaga določiti živila, ki jih sprožijo.
Živila z nizko vsebnostjo fruktoze in sorbitola
Posebna vprašanja
Mnogi ljudje, ki trpijo zaradi malabsorpcije fruktoze in sorbitola, imajo pogosto težave s prebavo drugih fermentirajočih ogljikovih hidratov s kratkimi verigami, kot so laktoza, fruktani, galaktani in manitol. Ti sladkorji se nahajajo v mlečnih izdelkih, čebuli, brokoliju, pšenici, rži, stročnicah, gobah, cvetači in sladkem krompirju. Posvetujte se z registriranim dietetikom, da ugotovite, katera hrana bi lahko bila težavna v vaši prehrani.
