Wasabi grah je hrustljav prigrizek iz dehidriranega graha in začimbe wasabija. Seveda se ta opis sliši precej dolgočasno, če upoštevate, da je wasabi grah pravzaprav tako slano, začinjeno in razpokalo s krepkim okusom. Poleg faktorja okusnosti ima wasabi grah določene prehranske prednosti, zaradi katerih je kljub vsebnosti natrija dokaj zdrav prigrizek.
Kalorije Wasabi Grah
Po podatkih ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike 1-unča obroka graha wasabija vsebuje 130 kalorij in 4 grame maščob, od tega je 1, 5 grama nasičenih. To se morda ne sliši veliko, toda če zaužijete 2.000 kalorično dieto, je 1, 5 grama nasičenih maščob 7 odstotkov vaše priporočene dnevne omejitve 22 gramov. Če ostanete znotraj meje nasičenih maščob, lahko to storite daleč do zdravja srca in zmanjšanja tveganja za srčne bolezni. Dieta z nizko vsebnostjo nasičenih maščob vam lahko pomaga tudi pri vzdrževanju zdrave ravni holesterola in ohranjanju krvnega tlaka v normalnih mejah.
Beljakovine in vlaknine
V 1 unči graha wasabija boste dobili 4 grame beljakovin. To pomeni 9 odstotkov od 46 gramov beljakovin, ki jih ženske potrebujejo kot del vsakodnevne prehrane, 7 odstotkov od 56 gramov moških pa dnevno. Proteinska hrana vsebuje aminokisline, ki jih vaše telo uporablja za izdelavo novih beljakovin za podporo normalni funkciji vaših celic, tkiv in mišic. Isti 1 unč graha wasabija prinaša tudi 1 gram prehranskih vlaknin, hranila, ki lahko pomaga preprečiti zaprtje in zmanjša tveganje za določena zdravstvena stanja, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen tipa 2. Ženske potrebujejo 25 gramov vlaknin vsak dan, moški pa 38 gramov, poroča klinika Mayo.
Minerali graha Wasabi
Wasabi grah ne nudi veliko vitaminov, vendar boste iz njih dobili spodobno količino mineralnega železa. Postrežba za 1 unčo ponuja 1, 08 miligrama železa. Železo ima ključno vlogo pri tvorbi rdečih krvnih celic, ki se gibljejo po kisiku skozi vaše telo. Pomanjkanje železa lahko vodi v utrujenost, ker vaše celice ne dobivajo kisika, ki ga potrebujejo za spodbujanje normalne funkcije vašega telesa.
Za 1 unčo postreženega graha wasabi ima tudi 85 miligramov natrija. To je skoraj 4 odstotke od 2.300 miligramov natrija, na katere bi se morali vsak dan omejiti. Upoštevanje te meje je zdrav način za zmanjšanje tveganja za visok krvni tlak, srčni infarkt in možgansko kap.
Nasveti in premisleki
Uživanje peščenega graha wasabija je okusen način za povečanje vnosa beljakovin in vlaknin, vendar se držite malega obroka naenkrat, da ohranite vnos natrija in nasičenih maščob v zdravih mejah. Dodajte grah wasabi v oreščke, da naredite mešanico ali dodate svoj najljubši recept za mešanje z grahom. Wasabi grah zdrobite z drobtinami iz polnozrnatega kruha, da naredite krepko prevleko za piščanca ali ribe na žaru. Vmešajte wasabi grah v tunino solato, solato s testeninami ali domačo juho, da okrepite okus in dodate malo drobtine.
