Garbanzo fižol, imenovan tudi čičerika, se uporablja v številnih tradicionalnih jedeh na Bližnjem in Vzhodu. Ta fižol je poln beljakovin, vlaknin in je nabit z vitamini in minerali. So vsestranski in jih je mogoče kuhati na več načinov, vendar lahko graban garbanzo pri določenih ljudeh povzroči hude alergijske reakcije, piše na spletni strani Every Nutrient.
Identifikacija
Garbanzo fižol je porjavljen fižol, ki spominja na velika koruzna jedrca. Po Elements 4 Health, garbanzo fižol izvira iz Perzije in je bil Grkom in Rimljanom osnovna hrana. Ta fižol se prodaja v ZDA kot sušen in v pločevinkah, kupi pa ga lahko tudi v obliki pripravljenega humusa ali čičerikovega omaka.
Prehranski podatki
Fižol Garbanzo je poln hranil, vitaminov in mineralov. 100-g porcija kuhanega grabanzo fižola brez soli vsebuje 27, 42 g ogljikovih hidratov, kar pomaga ustvariti energijo; 7, 6 g prehranskih vlaknin za dobro zdravje srca in zdrav prebavni sistem; 2, 59 g maščobe; in 8, 86 g beljakovin. Garbanzo fižol vsebuje tudi vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensko kislino, vitamin B6, folate, vitamin C, vitamin E in vitamin K. Minerali, ki jih vsebujejo graban garbanzo, so kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij in cink.
Znižuje holesterol
Garbanzo fižol vsebuje prehranske vlaknine, ki pomagajo znižati raven holesterola v krvi. Po podatkih MayoClinic.com prehrana z veliko vlaknin znižuje krvni tlak, znižuje lipoprotein z nizko gostoto ali LDL, raven holesterola in olajša vnetja. Visoka raven LDL lahko privede do srčnega infarkta, možganske kapi in bolezni srca.
Spodbuja prebavno zdravje
Prehranske vlaknine v garbanzo fižol delujejo tudi na povečanje teže in velikosti vašega blata in ga mehčajo, poroča MayoClinic.com. Če imate drisko, lahko uživanje diete z veliko vlakninami pomaga povečati njeno maso in jo olajšati. Prehranske vlaknine pomagajo tudi pri preprečevanju hemoroidov.
Upoštevanje
Fižol Garbanzo je zelo trd in zahteva dolgo časa kuhanja. Če imate alergije na oreščke ali nekatere stročnice, boste morda imeli alergijsko reakcijo na garbanzo fižol.
