Pečen piščanec je večerja po izbiri za številne ljudi v ZDA, saj zagotavlja okusen vir beljakovin, ki je manj maščob in kalorij kot številne druge vrste mesa. Poleg hranljive vrednosti pečen piščančji pečen ponuja vsestransko uporabnost domačim kuharjem - postrežete ga lahko z navadnimi ali obloženimi z zelišči in začimbami, marinadami in omakami, vključno z žarom, Alfredo ali paradižnikovo omako. Pečen piščanec je zdrava možnost za večino ljudi, čeprav bodo tisti, ki jedo omejeno kalorično dieto, morali odstraniti kožo.
Kalorije in velikost obroka
3, 5-unčna postrežba pečenega piščanca s kožo porabi 239 kalorij ali 11, 9 odstotka kalorij, ki jih lahko zaužijete na dan, če sledite 2.000-kalorični dieti. 3, 5-unčna postrežba piščanca se primerja z obliko in velikostjo standardnega krožnika kart ali mila.
Makrohranila
Pečen piščanec služi kot odličen vir visokokakovostnih beljakovin, z 27, 3 grama na porcijo. Vaša prehrana zahteva od 46 do 56 gramov beljakovin vsak dan, zato vam serviranje pečenega piščanca pomaga, da zadovoljite veliko količino svojih prehranskih potreb. Zaradi kože na tem piščancu je vsebnost maščobe precej visoka - 13, 6 grama na porcijo. Količino maščobe lahko zmanjšate tako, da kožo zavržete, a s tem izgubite nekaj okusa. Ciljna količina za vnos maščobe znaša od 20 do 35 odstotkov dnevnih kalorij, zato če se znajdete pod tem razponom, razmislite, da kožo pojeste, da svojemu telesu zagotovite maščobo, ki jo potrebuje za delovanje.
Vitamini in minerali
Jejte porcijo pečenega piščanca in zaužijete od 52, 5 do 60 odstotkov niacina ali vitamina B-3, ki ga potrebujete vsak dan. Niacin v pečenem piščancu pomaga izboljšati prekrvavitev telesa in sposobnost, da proizvaja različne hormone. Zaužijete tudi 42, 1 odstotka dnevno priporočene količine selena, ki igra kritično vlogo pri plodnosti in ščiti vaš imunski učinek. Poleg tega je pečen piščanec dober vir fosforja in vitamina B-6 ter vsebuje manjše količine kalcija, železa, kalija, cinka, bakra, mangana, tiamina, riboflavina, pantotenske kisline, folatov, vitamina B-12 in vitaminov A, D in K.
Prednosti
Jejte pečenega piščanca, če imate nekatere težave s črevesjem. Raziskava, objavljena v številki revije "Vnetne črevesne bolezni iz januarja 2007", ugotavlja, da so imeli udeleženci študije, ki so trpeli zaradi sindroma razdražljivega črevesja, manjše reakcije na piščanca kot druge vrste hrane. Raziskovalci spodbujajo izročitve ambulantne terapije, da natančno določijo prehranske smernice, kot je uživanje piščanca, s pomočjo katerih se boste izognili napadom sindroma razdražljivega črevesja.
