Kazein je mlečni protein, ki je prisoten v izdelkih iz kravjega mleka in je lahko težaven, če imate alergijo na kazein mleko. Ta pogoj pogosto zamenjujemo z laktozno intoleranco, ker imata nekatere simptome in oboje sproži uživanje mleka. Vendar pa je poleg nelagodja v prebavilih lahko alergija na kazein smrtno nevarna v hudih primerih, zato je pomembno razlikovati, ali imate resnično alergijo na kazein ali laktozno intoleranco.
Korak 1
Poznajte svoje simptome. Pri laktozni intoleranci vpliva le prebavni sistem, kar povzroča drisko, napihnjenost in plino. Po drugi strani alergija na beljakovine na kazein in mleko ponavadi vpliva le na prebavni sistem, simptomi pa so podobni tistim iz drugih alergij na hrano, kot so slabost, bruhanje, želodčni krči, driska, ekcem, koprivnica, piskanje, kašelj, zastoji, izcedek nosu in v hudih primerih anafilaktični šok.
2. korak
Naročite kožni test pri svojem zdravniku. Med kožnim testom se v kožo vnese majhna količina kazeinskih beljakovin. V naslednjih 15 do 20 minutah bodite pozorni na kakršne koli reakcije, kot sta oteklina ali pordelost mesta.
3. korak
Iz prehrane izločite vse mlečne izdelke, nato pa jih počasi znova uvajajte po eno in pazite na alergijske reakcije. Živila, ki vsebujejo mleko ali so pridobljena iz mleka, vključujejo pekovske izdelke, maslo, pinjenec, sir, čokolado, smetano, smetano juho, kremo, dobro meso, sladoled, margarino, mleko, pice, puding, preliv za solato, šerbet, kislo smetano in jogurt. Tudi druga živila lahko vsebujejo mleko v svojih sestavinah. Vedno preverite, ali so na etiketi živil sestavine.
4. korak
Naročite alergijski krvni test pri svojem zdravniku. Ta test se imenuje tudi alergenski specifični test na IgE protitelesa in se uporablja za preverjanje alergije na določeno snov ali snovi - v tem primeru kazein-mlečni protein.
Namig
Natančnost alergijskega testiranja se razlikuje in ni stoodstotno zanesljiva. Na primer, negativen rezultat krvnega testa pomeni, da še vedno obstaja majhna možnost, da ste alergični.
Opozorilo
Nekatera zdravila lahko vplivajo na natančnost kožnega testa. Pred preskusom se na primer izogibajte antihistaminikom, saj lahko vodijo do lažno negativnih rezultatov. Pred testom se posvetujte s svojim zdravnikom. Pregledi kože in krvi lahko vodijo do določenih tveganj, kot so alergijske reakcije in življenjsko nevarni anafilaktični šok.
