Uživanje rib ne le doda raznolikost v vašo prehrano, ampak tudi znatno poveča vaš vnos hranil. Kmetije, vzgojene na kmetiji, ponujajo impresiven prehranski profil, vključno z vitamini, beljakovinami in minerali, ki pomagajo spodbujati delovanje zdravih tkiv, zaradi česar je pametna dopolnitev uravnotežene prehrane. Po podatkih ameriške agencije za varstvo okolja in ameriške agencije za hrano in zdravila je tudi malo živega srebra malo. Vendar vsebuje manj zdrave maščobe kot divji som, zato izbira za gojenje na divjih živalih pomeni, da boste zamudili nekatere zdravstvene koristi.
Kalorije in beljakovine
Soma služijo kot zmeren vir kalorij - vsaka 6-unčna servirana gojišča, odmerjena surovo, vsebuje 202 kalorij ali nekaj več kot 10 odstotkov vašega dnevnega vnosa na podlagi 2000-kalorične prehrane. Vsaka porcija vsebuje 25, 9 grama beljakovin, hranila, ki ga vaše telo uporablja za vzdrževanje zdravih oči, krepitev kosti in kože ter proizvodnjo hormonov, kot je inzulin. Ker vsebuje vse esencialne aminokisline - tiste, ki jih vaše celice ne morejo proizvajati sami - se som šteje za popoln protein. To ji daje več pozornosti pri številnih rastlinskih virih beljakovin, kot so oreščki in zrna, ki običajno primanjkuje ene ali več esencialnih aminokislin.
Fosfor in magnezij
Uživanje gojenih som lahko koristi tudi vašemu zdravju z zagotavljanjem magnezija in fosforja. Vaše celice in tkiva uporabljajo magnezij za ustvarjanje nove DNK, prav tako pa se zanašajo na magnezij, da prispevajo k zdravemu kostnemu tkivu. Fosfor v gojenem somu tudi neguje vaše kosti in vzdržuje zdrave celične membrane. 6-unč porcije gojenih rib ima 32 miligramov magnezija in 347 miligramov fosforja. To predstavlja 10 odstotkov dnevnega vnosa magnezija za ženske in 8 odstotkov za moške, kot tudi polovico dnevnega vnosa fosforja za vse odrasle, kot je določil Inštitut za medicino.
B-kompleksni vitamini
Če k prehrani dodate soma na kmetiji, povečate tudi vnos več vitaminov skupine B. Ta hranila skupaj pomagajo ohranjati zdravje vaših oči in kože, poleg tega pa podpirajo vaš metabolizem s pomočjo pri proizvodnji energije. Ob obroku soma vsebuje 4, 7 mikrogramov vitamina B-12 - celoten dnevni vnos - kot tudi 3, 6 miligrama niacina - 26 oziroma 23 odstotkov dnevnih vnosov niacina, določenih za ženske in moške, kot določa Inštitut za medicino. Vitamin B-12 pomaga rasti rdečih krvnih celic, niacin pa podpira zdravo prebavo in krepi zdravje živcev.
Omega-3 maščobne kisline
Vsaka 6-unčna porcija gojenega soma vsebuje 0, 13 grama omega-3 maščobnih kislin, medtem ko enakovredna porcija divjih mačk vsebuje 0, 62 grama. Vaše telo mora iz svoje prehrane pridobiti omega-3 maščobe, nanje pa se zanaša, da podpirajo zdravje srca in ožilja, uravnavajo vnetja in spodbujajo zdravo delovanje možganov. Kot rezultat tega divji som ponuja večje koristi za zdravje, kot ga ima njegov gojeni sorodnik, in raje izberite divjo mreno, če je na voljo.
Holesterol
Kmetija, vzgojena na kmetiji, vsebuje tudi zmerno količino holesterola - 94 miligramov na porcijo. To predstavlja 31 odstotkov meje 300 miligramov, ki jo je širša javnost priporočila Ameriška zveza za srce, ali 47 odstotkov 200-miligramske meje za ljudi z visokim holesterolom ali srčnimi boleznimi.
