Za najbolj aromatične, vlažne klobase povezave kuhajte počasi pri relativno nizki vročini. Počasno kuhanje zagotavlja, da se klobasa enakomerno kuha, saj pri kuhanju prehitro pride do klobase, ki je na zunanji strani zlato rjava, na notranji strani pa še rožnata. Počasno kuhanje tudi preprečuje, da bi se zunanje ohišje cepilo pri visokih temperaturah. Ne glede na to, kakšen način kuhanja uporabljate, poskrbite, da merite notranjo temperaturo na najdebelejšem delu klobase.
Paniranje
Medtem ko je panjsko cvrtje najhitrejša metoda kuhanja, je ključnega pomena, da meso kuhamo počasi, da je notranjost popolnoma kuhana. Na srednjem nizkem ognju segrejte veliko ponev, nato pa klobaso postavite v toplo ponev. Ko je klobasa rjava, jo obrnite na drugo stran. Klobase ne obračajte z vilicami, saj prebadanje kože omogoča, da vlaga uhaja. Ko sta obe strani rjavi, dajte v ponev majhno količino vode. Ponev pokrijemo in pustimo, da se klobase povežejo, dokler ne dosežejo notranje temperature vsaj 165 stopinj F. Ponev odstranite iz vročine in pustite, da klobasa počiva pet do šest minut, preden jo postrežete.
Potepanje
Kokoš je učinkovit način za počasno kuhanje klobas, tako da sta vlaga in okus nepoškodovani. Klobase klopite, dajte klobaso v težko ponev, nato pa klobaso pokrijte z juho, vodo ali drugo tekočino. Tekočino segrejte na vročini in postavite pokrov na ponev. Klobase naj ostanejo v vreli vodi, dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj F. Če želite, kuhajte klobase, dokler se klobasa ne konča in tekočina ne zavre. Dodamo majhno količino kanolovega olja ali olivnega olja, nato pa rahlo kuhamo, da klobaso porjavi. Klobaso lahko tudi popečete, nato pa jo kuhajte do konca s ponevmi ali na žaru.
Žar na žaru
Povezave klobas na žaru na rešetki s plinom ali ogljem. Če uporabljate plinski žar, žar segrejte na srednje ali srednje nizko, nato pa klobaso kuhajte, dokler ne doseže notranje temperature 165 stopinj F ali več. Z kleščami obrnite klobaso na polovico časa kuhanja. Nad oglje na žaru položite klobase na zunanji rob žara, da jih odmaknete od neposredne vročine in preprečite, da bi se klobasa prehitro kuhala. Če želite, klobase klopite najprej v tekočini, nato pa jih prenesite na žar, da se porjavijo.
Pečenje
Če želite povezati klobase, pečico predhodno segrejte na 375 stopinj F. Povezave postavite na rahlo naoljen pekač ali ponev, nato pa klobaso pecite, dokler ne doseže najmanj 165 stopinj F. Klobaso kuhajte osem do 10 minut, ali približno na polovici časa kuhanja, nato pa klobaso obrnite in zaključite s kuhanjem.
Prehrana
Povprečna povezava klobas vsebuje približno 210 kalorij, 19 gramov maščobe in 562 miligramov natrija. Za bolj zdravo možnost lahko izberete vegetarijanske in sojine klobase, ki bodo zmanjšale vsebnost maščob in kalorij, kar lahko tudi zmanjša natrij. Poskusite lahko tudi piščančjo klobaso.
