Hladen kozarec mleka poživi vaše okusne brbončice in vam poživi kalcij, vendar morajo ljudje s sladkorno boleznijo biti selektivni s svojo izbiro mleka. Mleko zagotavlja pomembna hranila za zdravje kosti, nekatere sorte pa vsebujejo velike količine nasičenih maščob in sladkorja, ki jih je treba pri diabetični dieti omejiti.
Mleko na diabetični dieti
Glede na publikacijo Ameriškega diabetičnega združenja 'Diabetes Forecast', sladkorna bolezen poveča vaše možnosti za razvoj zlomov kosti, tveganje, ki se s starostjo poveča in izgubite kostno maso. Živila, bogata s kalcijem, kot je mleko, pomagajo ohranjati kosti močne in ščitijo pred osteoporozo, resno izgubo kosti, ki lahko privede do zlomljenih kosti in zmanjšane gibljivosti. Ker mleko vsebuje laktozo, vrsto sladkorja, ga je treba prišteti k dnevnim količinam ogljikovih hidratov. Načrt prehrane Ameriškega diabetičnega združenja priporoča od 45 do 60 gramov ogljikovih hidratov na obrok, ki vključuje eno porcijo mleka. Osem unč mleka šteje kot ena porcija mleka.
Posneto in mleko z nizko vsebnostjo maščob
Sladkorna bolezen poveča tveganje za srčne bolezni, vendar lahko tveganje nadzirate tako, da omejite vnos nasičenih maščob. Ena skodelica polnomastnega mleka zagotavlja 149 kalorij in 5 gramov nasičenih maščob, vendar 1 skodelica posnetega mleka vsebuje le 83 kalorij in 0, 1 gram nasičenih maščob. Če imate raje mleko z debelejšo teksturo kot posneto mleko, poskusite z 1 odstotkom mleka, ki vsebuje 102 kalorije in 1, 5 grama nasičenih maščob na skodelico. Vse navadne mlečne sorte zagotavljajo približno 12 gramov sladkorja na skodelico, čokolada, jagoda in vaniljevo mleko pa vsebujejo dodani sladkor, zato pred nakupom preberite etiketo živil.
