Italijanska klobasa je tradicionalno narejena iz svinjine, ki jo je treba klobaso temeljito kuhati, da preprečimo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Kako kuhate klobaso, je odvisno od predvidenega namena. Če na primer klobaso uporabljate v lazanji, jo morate odstraniti iz ohišja ali uporabiti različno klobaso. Če ga nameravate jesti kot hrenovko ali ga narezati, ga morate kuhati v obliki povezave. Metoda s štedilnikom je najboljši način za hitro kuhanje razsutega tovora in povezovanje italijanske klobase.
Razsuta klobasa
Korak 1
Ponev razpršite z razpršilcem proti prsti, da preprečite lepljenje.
2. korak
Na hladno ponev dodajte klobaso in v gorilniku pod ponev vklopite srednje visoko.
3. korak
Klobaso obrnemo z lopatico, da porjavi na vse strani. Klobaso še naprej kuhajte do 10 minut ali dokler ni popolnoma rjava, brez rožnatih madežev.
Povezava klobas
Korak 1
Ponev razpršite z razpršilcem za preprečevanje lepljenja in ga segrejte na srednje visoki.
2. korak
Vroči ponvi dodajte povezave klobas in jih zavijte s kleščami, dokler ne porjavijo na vse strani.
3. korak
Prilijemo približno rdeče ali belo vino v ponev. Uporabite več ali manj, odvisno od vašega osebnega okusa.
4. korak
Pokrijte ponev in zmanjšajte toploto na nizko. Klobasa naj v vinu vre 10 do 15 minut, nato pa jo vsakih nekaj minut obrnite.
5. korak
Namestite sondo termometer za meso v eno od povezav. Klobasa je narejena in varna za uživanje, kadar je notranja temperatura 165 stopinj Fahrenheita ali višja.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Italijanska klobasa, vez ali razsuti tovor
Skillet s pokrovom
Razpršilo za kuhanje
Lopatico
Rdeče ali belo vino
Termometer za meso
Tongs
Namig
Ne prebodite ohišja na klobasi. To lahko povzroči, da sokovi uhajajo, meso pa se izsuši. Klobase ne kuhajte več kot na srednje močnem ognju. Večja vročina lahko pokvari pokrov in posuši klobaso zunaj, zunanja stran pa se bo kuhala hitreje kot znotraj. Namesto vina uporabite navadno vodo ali juho ali dodajte vinu.
