Ribe ne vključujejo samo raznolikosti v svojo prehrano, ampak tudi koristijo vašemu srcu. Harvard šola za javno zdravje ugotavlja, da uživanje 6 unč maščobnih rib vsak teden zmanjša tveganje za srčno bolezen za več kot tretjino. Konzervirana tuna in sardine povečajo vnos rib in ponujajo številne prehranske prednosti, vključno z beljakovinami in zdravimi maščobami. Prehranski profili tune in sardele pa se nekoliko razlikujejo in ponujajo nekoliko različne količine vitaminov in mineralov.
Prehranske podobnosti
Dosezite bodisi konzervirane tune ali sardine in povečali boste vnos beljakovin. 6-unč porcije sardin v pločevinkah, pakiranih v olju, zagotavlja 41 gramov beljakovin, medtem ko enakovredna količina konzervirane tune zagotavlja 49 gramov. Vaše telo lahko to beljakovino uporablja za boj proti okužbam in vzdrževanju vitkega mišičnega tkiva. Sardine in tuna vsebujejo tudi omega-3 maščobne kisline, ki podpirajo delovanje možganov in se borijo proti boleznim srca in ožilja. 6-unč porcije sardel zagotavlja 2, 4 grama omega-3 maščobnih kislin, tuna pa 1, 5 grama na porcijo.
Vsebnost vitamina E in kalcija
Sardine ponujajo več vitamina E na porcijo kot tuna, vsebujejo pa tudi več kalcija. Vitamin E ima vlogo pri zdravem krvnem obtoku s spodbujanjem razvoja novih rdečih krvnih celic, njegova antioksidativna funkcija pa se bori proti poškodbam tkiv. Kalcij spodbuja zdravo komunikacijo med vašimi celicami, pomaga živčnim delovanjem in prispeva k močnemu kostnemu tkivu. Pojejte 6 unč sardel in povečali boste vnos vitamina E za 3, 5 miligramov - 23 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa - medtem ko enakovredna količina tune v pločevinkah vsebuje 1, 5 miligrama. Vsaka porcija sardel poveča tudi vnos kalcija za 649 miligramov ali 65 odstotkov vaših dnevnih potreb po kalciju v primerjavi z 22 miligrami pri obroku tune.
Vsebnost vitamina K
Dosezite tune nad sardinami kot vrhunski vir vitamina K. Potrebujete vitamin K za aktivacijo beljakovin in aktivira beljakovine, potrebne za tvorbo strdkov, razvoj kosti in zdravje hrustanca. Porcija tune v pločevinkah ponuja 74, 8 mikrogramov vitamina K, kar je 60 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za moške in 83 odstotkov za ženske. Enakovredna porcija sardel v nasprotju s tem ponuja le 4, 4 mikrograma vitamina K.
Vsebnost natrija
Ne glede na to, ali se odločite za tunino ali sardelo, boste znatno povečali vnos natrija, čeprav sardine vsebujejo več natrija na porcijo. Če zaužijete 6 unč konzerviranih sardel, povečate vnos natrija za 859 miligramov, kar predstavlja 37 odstotkov vaše zgornje dnevne meje 2.300 miligramov. Enakovredna količina tune v pločevinkah vsebuje 602 miligramov ali 26 odstotkov vaše omejitve. Hrana z visoko vsebnostjo natrija obremenjuje vaše ledvice, ker se morajo bolj potruditi, da odstranijo presežek natrija iz vašega sistema, velika poraba natrija pa tudi poveča tveganje za bolezni srca in ožilja.
