Ocenjeno je bilo, da zapleten sistem, ki omogoča vid, zahteva približno 30 odstotkov človekovega vnosa kisika in 25 odstotkov njegovega prehranskega vnosa. Tako je zdrav vid odvisen od osnovnih hranilnih snovi, kot so vitamini. Vitamini A, C in E so antioksidanti, ki so bili dobro uveljavljeni kot ohranjanje vida in spodbujanje zdravih oči, vendar dokazi kažejo, da je vitamin D povezan z manjšimi tveganji makularne degeneracije.
Makularna degeneracija
Makularna degeneracija je stanje, ki vodi do izgube človekovega osrednjega vidnega polja zaradi degenerirane makule, majhnega območja znotraj mrežnice, kjer je vid najostrejši. V razvitih državah je splošno priznan kot glavni vzrok za nepovratno izgubo vida pri odraslih. Makularna degeneracija ne vodi do popolne slepote, saj periferni vid ne vpliva. Nacionalni inštitut za oči navaja, da okoli 9 milijonov Američanov, starejših od 40 let, trpi zaradi makularne degeneracije.
Vitamin D in makularna degeneracija
Študija, objavljena aprila 2011 v "Arhivu oftalmologije", je pokazala, da ljudje, ki so jedli več hrane z vitaminom D ali so jemali dodatke vitamina D, manj verjetno razvijejo starostno degeneracijo makule. Raziskovalci so natančno izmerili raven vitamina D v krvi pri 1313 ženskah, mlajših od 75 let, in ugotovili, da so višje ravni vitamina D povezane s 59 odstotki zmanjšanim tveganjem za razvoj zgodnje makularne degeneracije.
Pomanjkanje vitamina D
Po podatkih Urada za prehranske dodatke je serumska koncentracija kalcidiola najboljši pokazatelj statusa vitamina D, ravni pod 37, 5 nanomolov na liter pa veljajo za pomanjkljive. Priporočene dnevne količine vitamina D za dojenčke znašajo 400 mednarodnih enot, medtem ko večina odraslih potrebuje od 600 do 700 ie, odvisno od starosti. Vitamin D je v maščobi topen in se hrani v telesu dalj časa, zato se simptomi pomanjkanja lahko pojavijo več mesecev ali leta, kot je to pri makularni degeneraciji.
Simptomi pomanjkanja
Pogosti simptomi pomanjkanja vitamina D vključujejo močno utrujenost, močno znojenje, bolečine v mišicah, bolečine v kosteh in depresijo. Mišična oslabelost se sčasoma razvije z dolgoročnim pomanjkanjem, kar lahko prizadene majhne očesne mišice, ki so odgovorne za fokusiranje leče, kot navaja "Vitamini: temeljni vidiki v prehrani in zdravju." Posledično je zamegljen vid mogoč pri kroničnem pomanjkanju vitamina D. Drugi simptomi, povezani s pomanjkanjem, ki bi lahko vplivali na vid, vključujejo zmanjšano imunost in večje tveganje za okužbo, hipertenzijo in sladkorno bolezen tipa 2, kar bi lahko privedlo do poškodbe krvnih žil na majhnih arterijah, ki oskrbujejo kri v oko.
Viri vitamina D
Najboljši vir vitamina D je sonce, ki sproži njegovo sintezo znotraj kože. Potrebne so določene frekvence UVB sevanja, ki se pojavljajo samo sezonsko v večini regij v ZDA. V živilih vitamin D ni posebej razširjen, vendar dobri viri vključujejo mleko, ribe in obogatene margarine, žita in sokove.
