Ribe predstavljajo zdrav del uravnotežene in hranljive prehrane. Ribe mnogim ljudem zagotavljajo vir pusto živalskih beljakovin in telesu zagotavljajo gradnike, potrebne za vzdrževanje in obnovo človeškega tkiva, pa tudi maščobne kisline omega-3 - zdrave maščobe, ki igrajo vlogo pri uravnavanju holesterola v krvi in podpira pravilno delovanje možganov. Poleg tega ribe vsebujejo številne vitamine in minerale, ki so prav tako nujni za dobro zdravje.
Vitamin D
Ribe vsebujejo vitamin D. Čeprav lahko celice v vaši koži sintetizirajo vitamin D ob izpostavljenosti sončni svetlobi, lahko posamezniki z omejeno izpostavljenostjo soncu zaradi dejavnikov življenjskega sloga ali tisti, ki živijo v podnebnih območjih z veliko širino, tudi vitamine D potrebujejo iz prehranskih virov. V telesu vitamin D pomaga pri vzdrževanju zdravih kosti z uravnavanjem kalcija - ključnega sestavnega dela mineraliziranega tkiva. Inštitut Linus Pauling na državni univerzi Oregon, losos, skuša in sardela vsebujejo vitamin D. Vključitev teh vrst rib v prehrano lahko pomaga preprečiti pomanjkanje vitamina D.
Vitamin A
Nekatere vrste rib vsebujejo tudi vitamin A ali retinol. Ta v maščobah topen vitamin običajno najdemo raztopljenega v oljih znotraj ribjega mesa, dodatki ribjega olja pa so bogat vir vitamina. Inštitut Linus Pauling navaja, da 1 tsp. jetrno olje bakalara - navaden dodatek k ribjemu olju - vsebuje celodnevni vitamin A, druge ribe, vključno z lososom, pa tudi povečajo vaš vnos vitamina A. Uživanje dovolj vitamina A se izkaže za pomembno za ohranjanje zdravja več tkiv, saj lahko pomanjkanje vitamina A povzroči suho, luskasto kožo ali celo slepoto in imunsko pomanjkanje. Uživanje maščobnih rib ali ribjih olj lahko pomaga preprečiti to pomanjkanje in podpre vaše dobro zdravje.
Kalcij
Riba vsebuje kalcij, najpogostejši mineral v telesu. Večino kalcija v telesu najdemo kot hidroksiapatit - trd mineral, ki vašim zobom in kostim zagotavlja moč. Drugi kalcij v telesu pomaga pri celični signalizaciji, ki se uporablja za podporo pravilnega delovanja celic in pomaga tudi pri izvajanju elektrokemičnih živčnih impulzov. Po podatkih družbe Bayer Health Care najdemo kalcij v številnih lupinarjih, vključno z raki, jastogi in kozami.
Magnezij
Magnezij predstavlja drugo vrsto esencialnega minerala, ki ga najdemo v ribah. Magnezij v telesu deluje skupaj s kalcijem, da tvori minerale, ki sestavljajo vaše kosti. Poleg tega magnezij pomaga pri pravilnem delovanju mišic, ohranja zdravje vašega srca in lahko prepreči razvoj sladkorne bolezni tipa 2, so sporočili iz medicinskega centra Univerze v Marylandu. Ribe, bogate z magnezijem, vključujejo bakalo, losos, morske plošče in skušo, zato se lahko vključitev teh živil v prehrano izkaže za koristne za vaše zdravje.
