Večina sadja in zelenjave je klobuk poln vitaminov in mineralov in ananas ni izjema. Zaradi obilice teh vitaminov in mineralov, pa tudi zaradi bromelaina, encima, ki ga najdemo v ananasu, ki ima lahko dodatne zdravstvene koristi, je ananas dobra izbira, ki vam pomaga pri izpolnjevanju priporočenih petih obrokov sadja in zelenjave na dan - - ali izberete svež, zamrznjen ali konzerviran ananas.
Dejstva o hranilni vrednosti
Ena skodelica svežih koščkov ananasa vam zagotavlja 40 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C, 10 odstotkov tiamina, 8 odstotkov vitamina B6, 6 odstotkov magnezija in 4 odstotka folata, železa, riboflavina in niacina. Ananas je tudi dober vir za mangan in baker. Skodelica ananasa vsebuje le 80 kalorij, zagotavlja 2 g vlaknin in 1 g beljakovin; ne vsebuje maščob.
Možne koristi za zdravje
Vaše telo uporablja mangan v ananasu za zdravje kosti in proizvodnjo energije. Tiamin pomaga tudi pri proizvodnji energije, vitamin C pa deluje kot antioksidant. Bromelain lahko pomaga zmanjšati stranske učinke zdravljenja raka, zdravljenje driske, zmanjša vnetje in izboljša prebavo; lahko pomaga tudi pri zdravljenju opeklin, poroča Ameriško združenje za rak, čeprav je potrebnih več raziskav, da se ugotovi njegova učinkovitost za ta stanja.
Maksimiranje vitaminov in mineralov
Svež ananas ima lahko nekoliko več vitaminov in mineralov kot ananas v zamrznjenem ali zamrznjenem stanju. Vitamin C je en primer, saj lahko predelava vpliva na raven hranil, vitamin C pa je na te učinke še posebej občutljiv. Vendar pa je zamrznjen ananas morda boljši kot svež, če ananasa v zadnjem času ne beremo. Dlje, ko sadje ali zelenjava sedi pred uporabo, manjša je vsebnost vitaminov in mineralov. Veliko zamrznjenega sadja se zamrzne takoj po obiranju, tako da ohranijo večino svojih hranilnih snovi.
Varnostna vprašanja
Ananas je za večino ljudi varen v običajno zaužitih količinah. Vendar lahko bromelain medsebojno deluje z amoksicilinom in tetraciklinom, zato se boste morda izognili uživanju ananasa, če jemljete ta zdravila. Ananasov sok iz ananasa, ki ni zrel, lahko povzroči bruhanje, uživanje preveč ananasa pa lahko povzroči, da vam usta in obrazi nabreknejo, poroča Drugs.com. Uživanje velikih količin bromelaina lahko povzroči tudi stranske učinke, vključno s slabostjo, drisko, kožnimi izpuščaji in bruhanjem.
