Brez ustreznega načrtovanja je lahko izkusiti zdravo in uravnoteženo vegetarijansko ali vegansko prehrano. Obstajajo posebna hranila, ki se jih morate zavedati - vključno z železom, kalcijem ter vitaminoma B12 in D - in morda boste prebrali veliko nalepk o prehrani, da bi ugotovili, katera živila imajo katera hranila. Morda boste morali pregledati tudi seznam sestavin. Medtem ko obstajajo očitni kršitelji vegetarijanske ali veganske prehrane (na primer meso), obstajajo nekatera na videz nedolžna živila, ki se ne rešijo prav. Tu je seznam sedmih običajnih živil, za katere ste mislili, da so veganska ali vegetarijanska, vendar presenetljivo niso.
Brez ustreznega načrtovanja je lahko izkusiti zdravo in uravnoteženo vegetarijansko ali vegansko prehrano. Obstajajo posebna hranila, ki se jih morate zavedati - vključno z železom, kalcijem ter vitaminoma B12 in D - in morda boste prebrali veliko nalepk o prehrani, da bi ugotovili, katera živila imajo katera hranila. Morda boste morali pregledati tudi seznam sestavin. Medtem ko obstajajo očitni kršitelji vegetarijanske ali veganske prehrane (na primer meso), obstajajo nekatera na videz nedolžna živila, ki se ne rešijo prav. Tu je seznam sedmih običajnih živil, za katere ste mislili, da so veganska ali vegetarijanska, vendar presenetljivo niso.
1. Jogurt
Vsi smo vedeli, da jogurt ni veganski, toda ali ste vedeli, da tudi vaša najljubša znamka ni vegetarijanska? Določeni jogurti vsebujejo želatino, sredstvo za zgoščevanje, ki ga naredimo tako, da vremo kup živalskih izdelkov - stvari, kot so koža, kosti in hrustanec. Yuck. Jogurti Dannon, Yoplait in Noosa vsebujejo želatino, zato se izogibajte tistim, če vam ni več mesa. Prepričajte se tudi, da so vse oznake živil na "želatini" ali njegovem zahrbtnem vzdevku, "hidroliziranem proteinu kolagena".
Vsi smo vedeli, da jogurt ni veganski, toda ali ste vedeli, da tudi vaša najljubša znamka ni vegetarijanska? Določeni jogurti vsebujejo želatino, sredstvo za zgoščevanje, ki ga naredimo tako, da vremo kup živalskih izdelkov - stvari, kot so koža, kosti in hrustanec. Yuck. Jogurti Dannon, Yoplait in Noosa vsebujejo želatino, zato se izogibajte tistim, če vam ni več mesa. Prepričajte se tudi, da na vseh živilih označite "želatino" ali njegov prikradek, "hidroliziran protein kolagena".
2. Instant rezanci
Ramen: izbira stanovalcev za kosilo in podobni karieri. Večina sort instant rezancev se zdi, da bi morale biti veganske (ali vsaj vegetarijanske), saj glavne sestavine očitno vključujejo zelenjavo in rezance, vendar to ni vedno tako. Na primer, zdi se, da je priljubljena znamka rezancev z okusom Maruchan vegetarijanska, toda začimba za začimbe vsebuje sestavine, kot so arom govejega mesa in goveji prah. Tako boste lahko uživali rezance s hitro pripravo tako kot mesojedci, poiskali bolj zdrave alternative, kot so veganske instant juhe in rameni dr. McDougalla ali Udon jušno skledo Annie Chun.
Ramen: izbira stanovalcev za kosilo in podobni karieri. Večina sort instant rezancev se zdi, da bi morale biti veganske (ali vsaj vegetarijanske), saj glavne sestavine očitno vključujejo zelenjavo in rezance, vendar to ni vedno tako. Na primer, zdi se, da je priljubljena znamka rezancev z okusom Maruchan vegetarijanska, toda začimba za začimbe vsebuje sestavine, kot so arom govejega mesa in goveji prah. Tako boste lahko uživali v hitri pripravi rezancev, podobno mesojedcem, poiskali bolj zdrave alternative, kot so veganske instant juhe in ramenje dr. McDougalla ali Udonjevo jušno skledo Annie Chun.
3. parmezanski sir
Ta subtilno aromatiziran sir, najljubši par za italijanske jedi s pesto in testeninami, je vse prej kot vegetarijanski. Parmezan je izdelan z encimom, ki se uporablja za ločevanje mleka v skuto in sirotko. Omenjeni encim je pridobljen iz sirišča za živali - natančneje sirilo iz teleta - ki prihaja iz sluznice telečjih želodcev. Še zveni apetit? Tudi drugi siri, vključno z Gruyere in Gorgonzolo, uporabljajo sirilo, zato preverite seznam sestavin ali se v restavracijah posvetujte s kuharjem. Nekateri siri se proizvajajo s tekočim rastlinskim sirilom, pridobljenim iz rastlinskih ali mikrobnih virov. GO! Veggie proizvaja vegansko alternativo parmezanskemu siru na rastlinski osnovi, brez mleka in laktoze.
Ta subtilno aromatiziran sir, priljubljen par za italijanske jedi s pesto in testeninami, je vse prej kot vegetarijanski. Parmezan je izdelan z encimom, ki se uporablja za ločevanje mleka v skuto in sirotko. Omenjeni encim je pridobljen iz sirišča za živali - natančneje sirilo iz teleta - ki prihaja iz sluznice telečjih želodcev. Še zveni apetit? Tudi drugi siri, vključno z Gruyere in Gorgonzolo, uporabljajo sirilo, zato preverite seznam sestavin ali se v restavracijah posvetujte s kuharjem. Nekateri siri se proizvajajo s tekočim rastlinskim sirilom, pridobljenim iz rastlinskih ali mikrobnih virov. GO! Veggie proizvaja vegansko alternativo parmezanskemu siru na rastlinski osnovi, brez mleka in laktoze.
4. Pivo in vino
Ne glede na sorto vina - zinfandel, pinot noir, cabernet, rozé - se zdi, da je vnaprej določeno, da njegov trden profil okusa, pridobljen iz grozdja, ne vključuje živalskih stranskih proizvodov. Lahko pa se v proizvodnem procesu uporabljajo sestavine, pridobljene z živalmi. Sem sodijo jajčni beljak, pektin in nekaj, kar imenujemo izinglas. Isinglass se uporablja za izboljšanje jasnosti pri mnogih vrstah vina in piva, izvira pa iz mehurjev rib. Isinglass iz jesetra in drugih sladkovodnih rib je tudi dodatek priljubljenemu pivu, kot je Guinness. Če vaš najljubši napitek z vinom ali pivom ni napitljiv ali ribji, si oglejte Barnivore.com, spletni veganski vodič za pivo, vino in alkoholne pijače.
Kredit: Twenty20 / @ crieneNe glede na sorto vina - zinfandel, pinot noir, cabernet, rozé - se zdi, da je vnaprej določeno, da njegov trden profil okusa, pridobljen iz grozdja, ne vključuje živalskih stranskih proizvodov. Lahko pa se v proizvodnem procesu uporabljajo sestavine, pridobljene z živalmi. Sem sodijo jajčni beljak, pektin in nekaj, kar imenujemo izinglas. Isinglass se uporablja za izboljšanje jasnosti pri mnogih vrstah vina in piva, izvira pa iz mehurjev rib. Isinglass iz jesetra in drugih sladkovodnih rib je tudi dodatek priljubljenemu pivu, kot je Guinness. Če vaš najljubši napitek z vinom ali pivom ni napitljiv ali ribji, si oglejte Barnivore.com, spletni veganski vodič za pivo, vino in alkoholne pijače.
5. Nežična krema
Običajno je krema označena kot nemlečna, lahko pa vključuje tudi mlečne izdelke. Kako je to mogoče? Predpisi Uprave za hrano in zdravila o označevanju živil omogočajo, da "nemlečni izdelki" vključujejo sestavine, pridobljene iz mleka, če označevanje navaja tudi uporabo mlečnih izdelkov. Zmeden? Več blagovnih znamk nemlečnih krem pogosto vsebuje sestavine mleka, kot je natrijev kazeinat. Preden uporabite smetano v prahu za smetane v čakalnici avtomehanika ali v kavarni v pisarni, preverite seznam sestavin.
Zasluge: Twenty20 / @ nina_p_vObičajno je krema označena kot nemlečna, lahko pa vključuje tudi mlečne izdelke. Kako je to mogoče? Predpisi Uprave za hrano in zdravila o označevanju živil omogočajo, da "nemlečni izdelki" vključujejo sestavine, pridobljene iz mleka, če označevanje navaja tudi uporabo mlečnih izdelkov. Zmeden? Več blagovnih znamk nemlečnih krem pogosto vsebuje sestavine mleka, kot je natrijev kazeinat. Preden uporabite smetano v prahu za smetane v čakalnici avtomehanika ali v kavarni v pisarni, preverite seznam sestavin.
6. Sladkarije
Trgovina s sladkarijami je karneval svetlih barv, tekstur… in živalskih delov? (O, moj!) Bomboni, kot so žvečilni medvedi, marshmallows, sladkarije koruze in Starburst, pogosto vsebujejo želatino, sestavino, pridobljeno iz živalskih virov. Po besedah Lynette Astaire, strokovnjakinje za življenjski slog in avtorice knjige "Za vedno 21: sok, ki razstruplja sok za zdravje + bogastvo + večna mladost", "je želatina sestavina iz živali, ki zdrsne v toliko stvari, ki se jih ne zavedamo. To je tisto, kar marshmallows un -veganski in žvečilni medvedki, omake, sladice in celo nekatera zdravila ga imajo. " Yuck! Astaire priporoča: "Kot vedno preberite svoje etikete. In pri kuhanju uporabite agar-agar kot bolj zdravo alternativo." Če želite poiskati veganske bombone, se posvetujte s PETA Kids.
Trgovina s sladkarijami je karneval svetlih barv, tekstur… in živalskih delov? (O, moj!) Bomboni, kot so žvečilni medvedi, marshmallows, sladkarije koruze in Starburst, pogosto vsebujejo želatino, sestavino, pridobljeno iz živalskih virov. Po besedah Lynette Astaire, strokovnjakinje za življenjski slog in avtorice knjige "Za vedno 21: sok, ki razstruplja sok za zdravje + bogastvo + večna mladost", "je želatina sestavina iz živali, ki zdrsne v toliko stvari, ki se jih ne zavedamo. To je tisto, kar marshmallows un -veganski in žvečilni medvedki, omake, smrdeče sladice in celo nekatera zdravila ga imajo. " Yuck! Astaire priporoča: "Kot vedno preberite svoje etikete. In pri kuhanju uporabite agar-agar kot bolj zdravo alternativo." Če želite poiskati veganske bombone, se posvetujte s PETA Kids.
7. Španski riž
Mehiška kuhinja je polna zelenjave sveže zelenjave v živih barvah in je odlična izbira za vegansko prehrano. Porcija salse ima 15 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C in številne druge hranilne snovi, vključno z vitamini A, B in D ter železom, kalcijem in magnezijem. Tipičen pico de gallo pripravek vključuje surovo, nekuhano zelenjavo, vključno s paradižnikom, česnom, čebulo, čilijem in lipo. Medtem ko je več jedi v tipični mehiški restavraciji z vegansko prehrano, pazite na španski riž. Čeprav je na videz dobrodejen, španski riž običajno pripravimo s piščančjimi zalogami, zato se pred naročanjem posvetujte s svojim natakarjem. Upoštevajte tudi druge veganske izbire: guacamole, zelenjavne fajitas, burritos, Quesadillas, tostadas in taco solato (držite sir in pazite, da se prepraženi fižol ne kuha v mastni mast).
Mehiška kuhinja je polna zelenjave sveže zelenjave v živih barvah in je odlična izbira za vegansko prehrano. Porcija salse ima 15 odstotkov dnevne vrednosti vitamina C in številne druge hranilne snovi, vključno z vitamini A, B in D ter železom, kalcijem in magnezijem. Tipičen pico de gallo pripravek vključuje surovo, nekuhano zelenjavo, vključno s paradižnikom, česnom, čebulo, čilijem in lipo. Medtem ko je več jedi v tipični mehiški restavraciji z vegansko prehrano, pazite na španski riž. Čeprav je na videz dobro besen, španski riž običajno pripravimo s piščančjimi zalogami, zato se pred naročanjem posvetujte s svojim natakarjem. Upoštevajte tudi druge veganske izbire: guacamole, zelenjavne fajitas, burritos, Quesadillas, tostadas in taco solato (držite sir in pazite, da se prepraženi fižol ne kuha v mastni mast).
8. Prečiščen fižol
In če govorimo o fižolu: Riž in fižol skupaj ustvarjata popolne beljakovine, zato je uživanje fižola skupaj z vašim veganskim rižem v mehiški restavraciji lahko zdrava izbira za vegansko prehrano. Na žalost mnogi recepti zahtevajo dodajanje slanine v pripravke iz fižola - zlasti prečiščene jedi iz fižola. Pred naročilom poskrbite, da je vaš fižol vegan. Če se ocvrtemu fižolu doda mastna mast, lahko druge izbire, kot je črni fižol, ne vsebujejo masti.
In če govorimo o fižolu: Riž in fižol skupaj ustvarjata popolne beljakovine, zato je uživanje fižola skupaj z vašim veganskim rižem v mehiški restavraciji lahko zdrava izbira za vegansko prehrano. Na žalost mnogi recepti zahtevajo dodajanje slanine v pripravke iz fižola - zlasti prečiščene jedi iz fižola. Pred naročilom poskrbite, da je vaš fižol vegan. Če se ocvrtemu fižolu doda mastna mast, lahko druge izbire, kot je črni fižol, ne vsebujejo masti.
Kaj misliš?
Imate kakšen nasvet za uživanje uravnotežene veganske prehrane ali za večerjo? Ste vegan ali vegetarijanec? S kakšnimi drugimi izzivi ste se spopadali med nakupovanjem živil ali jedli v restavracijah? Sporočite nam v komentarjih.
Kredit: Twenty20 / @ crieneImate kakšen nasvet za uživanje uravnotežene veganske prehrane ali za večerjo? Ste vegan ali vegetarijanec? S kakšnimi drugimi izzivi ste se spopadali med nakupovanjem živil ali jedli v restavracijah? Sporočite nam v komentarjih.
