Chorizo, visoko začinjena španska klobasa, pogosto aromatizirana s česnom, je primerna za jesti sama ali vključena v recepte, kot so jedi iz jajc in enolončnice. Ta klobasa daje zdravemu obroku različne vrednosti, vključno z beljakovinami, vitamini in minerali. Maščobe so precej visoke - 38, 2 grama na porcijo - zato pretehtajte prednosti pred slabostmi.
Zagotavlja visoko kakovostne beljakovine
Chorizo je dobra izbira za povečanje vnosa beljakovin. 3, 5-unčna postrežba te klobase zagotavlja 24, 1 grama beljakovin, in ker chorizo je narejen iz živalskih virov - govejega in svinjskega mesa - prispeva obilo esencialnih aminokislin, potrebnih za obnovo tkiv in razgradnjo hrane. Nacionalni inštituti za zdravje priporočajo, da v svoji prehrani vsak dan dobite med 50 in 65 gramov beljakovin ali 10 do 35 odstotkov kalorij, ki jih zaužijete.
Dober vir tiamina
Ena porcija klobase chorizo vsebuje 0, 6 miligrama tiamina ali vitamina B-1. Ženske potrebujejo 1, 1 miligrama tiamina dnevno; če ste moški, zaužite 1, 2 miligrama. Tiamin v tej hrani omogoča telesu, da učinkoviteje uporablja določene aminokisline in pomaga pretvoriti hrano v energijo. Če želite še bolj povečati vnos tega vitamina, postrezite chorizo s stranjo leče ali črnega fižola. Potrebujete nekoliko več tiamina, če ste noseči ali dojite - 1, 4 miligramov -, zato lahko vključitev chorizo v vašo prehrano pomaga povečati vnos.
Vsebuje vitamin B-12
V prehrano vnesite del chorizoja in dobite 2 mikrograma vitamina B-12, hranila, ki ima pomembno vlogo pri delovanju živcev. Dnevni priporočeni vnos vitamina B-12 znaša 2, 4 mikrograma za odrasle moške in ženske, čeprav potrebujete 2, 6 do 2, 8 mikrograma, če ste noseči ali dojite. Poleg tega, da vpliva na vaše živce, vitamin B-12 telesu pomaga uporabljati železo. Študija, objavljena v številki "Prehrana v klinični praksi" iz aprila 2011, kaže, da lahko celiakija sproži pomanjkanje vitamina B-12, zato je uživanje chorizo lahko dobra izbira za vašo prehrano, če trpite za tem stanjem. Poiščite pa chorizo brez glutena, da ne poslabša vašega stanja.
Poveča vnos selena
Obrok chorizo vsebuje 21, 1 mikrograma selena, kar je pomemben del predlaganega vnosa 55 mikrogramov na dan. Selen, ki je na voljo v klobasi, ustvarja antioksidante, ki preprečujejo škodo, ki jo pogosto sprožijo prosti radikali. Dokazi iz mednarodne revije za onkologijo iz maja 2011 razkrivajo, da selen lahko pomaga tudi pri zdravljenju raka prostate, vendar se pred zdravljenjem s chorizo kot terapijo za raka pogovorite s svojim onkologom.
