Po rodu iz Indije je saluyot - ali Corchorus olitorius - listnata zelenjava. Listi v obliki zelene solze spominjajo na baziliko, le da so saluyotovi nazobčani. Vlakna iz jute - ki se uporabljajo za papir, vrvice in mešanice - izvirajo iz pecljev saluyota in dodajajo ekonomski vrednosti. Posušeni listi te letne rastline se uporabljajo tudi zdravilno in zagotavljajo vitamine in minerale. Preden ga uporabite za zdravljenje zdravstvenega stanja, se posvetujte z zdravnikom.
Antioksidanti
Filipinsko ministrstvo za kmetijstvo promovira liste saluyot kot hrano, ki ponuja sveže ali posušene koristi. Bogati so z vitaminom E, vsebujejo pa tudi vitamin A in C. Vsa tri hranila so antioksidanti, ki ščitijo vaše celice pred molekulami, ki povzročajo bolezen, znanimi kot prosti radikali. Antioksidanti v saluyotu lahko izostrijo vid, se borijo proti artritisu in izboljšajo plodnost.
Minerali in drugi vitamini
Poleg antioksidantov listi saluyota vsebujejo minerale železo, kalcij, natrij, fosfor in kalij. Vsaka ima več vlog, ki jih ohranja, da boste zdravi. Železo na primer omogoča, da vaše telo ustvari mioglobin in hemoglobin, dva proteina, ki sta ključnega pomena za kroženje kisika skozi vaše telo. V listih so tudi vitamini B-kompleksa tiamin, riboflavin in niacin. Kot vitamini skupine B olajšajo pridobivanje hranil iz hrane med prebavo. Trije, ki jih saluyot zagotavlja, prispevajo k proizvodnji energije.
Podaljšana življenjska doba
Po spravilu se listi saluyota hitro ohromijo. Trajajo nekaj dni dlje, če zelenice vzamete s tal s koreninami in jih postavite v vazo z vodo. Vendar dehidrirani listi ponujajo koristi daljšega roka trajanja. Po podatkih Univerze Illinois Extension posušena zelišča hranijo eno do dve leti v skladišču. Liste imejte cele in jih zdrobite po potrebi. Shranjujte jih v nepredušni posodi na suhem in temnem mestu.
Uporaba suhega saluyota
Lahko si pripravite čaj iz posušenih listov salujota. Po podatkih Filipinskega ministrstva za kmetijstvo je napitek zdravilo za krvni tlak, glavobole, prebavne težave in holesterol. Vladna agencija, zadolžena za promocijo pridelkov ekonomske vrednosti, navaja, da čaj saluyot lahko prepreči astmo, diabetes, težave s srcem in raka. Prosite svojega zdravnika, da pretehta tiste zdravstvene trditve, če rastlino razmišljate kot preventivno ali zdravilno sredstvo. Kljub temu se zdi, da je pijača neškodljiv vir hranil.
