Açaí jagodni prah: Ker naših jagod ne bi želeli v prahu, ne delajmo posebnega posla v jagodnem prahu açaí.
Ko neznani hiper izdelki prvič stopijo na ameriški trg, pride obdobje, ko njihova zgodba, bolj kot sama kakovost izdelkov, spodbudi prodajo. Spomnite se New Coka, Betamaxa in kave, pripravljene za pitje - prišli so, imeli so majhen tržni vpliv, izginili - skoraj v hipu.
Tak primer je v primeru praška açaí. Ne pričakujte posebnih ugodnosti od açaí ali katerega koli sadnega prahu v primerjavi s tistim, kar bi pridobili z uživanjem celotnega sadja s hrano.
Pazite neumnosti 'Neznanost'
Açaí je edinstvena vrsta jagodičja, ki raste na palmah v ekvatorialni Braziliji.
Njegov prah ima odlično vsebnost nekaterih bistvenih hranilnih snovi, toda prašek, ki se prodaja kot zdravstvena kapsula ali eliksir, je kisel, masten, vlaknast in neprijeten za uporabo v tipični tekoči pijači. Lahko je v smoothiejih z drugimi mešanicami sadja in sestavin, vendar vseeno plačujete drage stroške acaja v prahu, ki ga brez drugih sestavin praktično ni mogoče uporabiti.
Prah je izdelan iz prvotnega jagodičja s pomočjo posebnih postopkov zamrzovanja, ki so dragi in za večino potrošnikov nepraktičen nakup.
Čeprav sušenje z zamrzovanjem uniči nekatere hranilne snovi in naravne rastlinske kemikalije, ki jih imamo najraje v sadju, ki ga uživamo, je açaí prah predvsem bogat s prehranskimi vlakninami, kalcijem, železom in vitaminom E.
Potem obstajajo trditve, da açaí prašek pomaga shujšati. Razmislite o tem tako: nenavadno za jagodičje ima açaí izjemno vsebnost olja, visokokalorični vir, ki bi dejansko povzročil povečanje telesne teže, če bi zaužili zadostne količine. Zato se ne zavajajte s trženjem hype.
Sveže sveže sadje, ne v prahu
Veliko bolj prijetno je jesti sveže sadje z gosto hranilnimi snovmi, ki je na voljo na sadnih stojalih, na primer pomarančne pomaranče, jagode, mango, fige, rdeče grozdje, češnje in borovnice, kot pa prebavo v prahu. Pomislite na barve, hrustljavo svežino in naravne hranilne snovi, ki prihajajo v zdravi polnovredni hrani, in kako prijetno je čutiti razpok sadnega soka v ustih.
Kot svetujejo nutricionisti in zdravniki, je bolj koristno uživanje svežega sadja in zelenjave kot prebava eksotičnih praškov.
Brez posebne antioksidativne moči
Kar zadeva cenjeno in močno razvito antioksidativno moč praška açaí, je zdaj te zavajajoče informacije mogoče počivati v mirovanju. Od leta 2008 je agencija FDA razglasila, da so obljuba o antioksidantih iz "rastlin za zdravje" iz rastlinske hrane in kapsul, kot je aca v prahu, napačna.
Nobena znanost ni dokazala, da bo antioksidant açaí koristil človeškemu telesu. Ko zaužijemo sadje, kislo in encimsko okolje želodca spremeni zaužito sadno kemikalijo, s čimer izniči morebiten antioksidativni potencial.
Zdaj je proizvajalcem nezakonito trditi, da imajo antioksidativni učinki na zdravje na etiketah izdelkov, razen če izdelek ne vsebuje vitaminov z antioksidanti. Znanstveni in regulativni organ v Evropi, podoben FDA, imenovan EFSA, je iste politike sprejel v začetku leta 2010.
Samo vitamini A, C in E so znanstveno potrjeni prehranski antioksidanti, vitamine pa najbolje uživamo iz svežega sadja in zelenjave.
