Čokolada vas lahko pobere po slabem dnevu ali vam nudi malo nagrade, ko stvari gredo dobro - vsestranska poslastica. Hranljive snovi v čokoladi, vključno s sladkorjem in maščobo, vplivajo na vaše telo že 10 minut po tem, ko uživate. Vendar pa boste čez nekaj časa morda čutili padec energije, ko se bo krvni sladkor normaliziral.
Vrste čokolade
Dve osnovni vrsti čokolade sta mlečna čokolada, ki vsebuje veliko količin sladkorja, ki občutno sladi okus, in temna čokolada, ki ima na splošno malo sladkorja, kar prispeva k znani grenkobi temne čokolade.
Upoštevajte, da bela čokolada v resnici ni čokolada, saj je ustvarjena z različnimi olji in ne vsebuje kakava, glavne sestavine mlečne in temne čokolade.
Mlečna čokolada
Če na primer uporabimo eno porcijo šipka mlečne čokolade švicarskega proizvajalca čokolade Lindt, 40 gramov mlečne čokolade vsebuje približno 230 kalorij, 20 gramov sladkorja, 16 gramov maščobe in 35 gramov natrija, kaže podatkovna baza živil MyPlate LIVESTRONG.COM. Ostala navedena prehranska dejstva so zanemarljiva.
Temna čokolada
Večina temne čokolade vsebuje manj sladkorja kot mlečna čokolada, zato se učinek na raven sladkorja v krvi zmanjša. Če primerjate Lindtovo temno čokolado, boste zaužili 230 kalorij, 18 gramov maščobe in 5 gramov sladkorja, navaja podatkovna baza živil LIVESTRONG.COM. Vsebnost maščobe je višja, manj dodanega sladkorja pa ni pika v krvnem sladkorju.
Takojšnji učinki
Pri uživanju katere koli vrste čokolade je takojšen občutek bodisi sladkosti bodisi grenkobe. Takoj se razveseli možganov, ki proizvajajo serotonin, "srečno kemikalijo", ki vodi do psiholoških občutkov udobja in zadovoljstva.
Po petih do 15 minutah se sladkor v mlečni čokoladi - ki je preprost ogljikov hidrat - pretvori v glukozo v krvi in je na voljo kot hiter vir energije. Glede na vašo stopnjo aktivnosti v naslednji uri ali več dvig krvnega sladkorja pomeni zvišanje ravni energije; vendar se bo po izteku te energije "zrušil", kar pomeni, da bo raven glukoze v krvi padla.
: Kako čokolada vpliva na živčni sistem?
Nadaljnji učinki
Po 20 minutah boste morda začutili malo energijskega povečanja, ker čokolada vsebuje kofein. Vendar padec krvnega sladkorja, pa tudi triptofana v čokoladi, povzroči občutke letargije po uživanju mlečne čokolade.
Potem, ko boste zaužili temno čokolado, boste zaradi večje vsebnosti maščob v temni čokoladi na splošno občutili lakoto; zaužite maščobe povzročajo hitrejši občutek sitosti, občutek, ki ga potrošniki mlečne čokolade na splošno ne poročajo.
Več o MyPlate
Brezplačna aplikacija za sledenje kalorij LIVESTRONG MyPlate za iPhone in Android je milijonom ljudi pomagala shujšati na zdrav način - s podporo aktivne skupnosti, ko spremljajo svoje prehranjevanje in telesno aktivnost. MyPlate je dosledno najbolj ocenjena aplikacija in ponuja najnovejšo tehnologijo v preprostem orodju, ki vključuje milijone živil in receptov, 5-minutne vadbe v aplikaciji in trdno skupnost podpor.
