Muesli in granola sta skorajda nerazpoznavna na polici trgovine. Kljub deljenju številnih običajnih sestavin in izjemno podobni zgodovini pa sta dve žiti na osnovi ovsa pravzaprav precej različni.
Muesli
Švicarski zdravnik je v začetku 1900-ih razvil musli. Prvotna jed je bila narejena tako, da smo združili majhno količino surovega, valjanega ovsa z enako količino mletih mandljev, malo limoninega soka, nekaj kondenziranega mleka in veliko sveže naribanega jabolka. Sodobni muesli običajno sestavljajo surovi ovs, oreški, semena in suho sadje. Suho zmes tradicionalno namočimo v mleku in zaužijemo surovo.
Granola
Granola je bila razvita v ZDA v 1890-ih. Čeprav ponavadi vsebuje oves skupaj z oreščki, semeni in suhim sadjem, granolo lahko naredimo tudi iz ječmena, rži ali katerega koli drugega primernega zrna. Mešanico potisnemo s kanolovim oljem, maslom ali kakšno drugo maščobo, sladkamo z medom ali javorjevim sirupom in pečemo, dokler sestavine ne tvorijo hrustljavih grozdov. Granolo pogosto postrežemo z mlekom ali jogurtom.
