Na prvi pogled se lahko zdi, da sta kokosovo olje in kanolino olje dokaj podobna, saj sta obe maščobi, pridobljeni iz rastlinskih virov, in vsebujeta podobno število kalorij na porcijo. Poleg tega pa imajo še veliko razlik. To pomeni, da je eden, odvisno od vaših ciljev, za vaše namene morda bolj primeren kot drugi.
Štetje kalorij
Tako kanolovo olje kot kokosovo olje vsebujeta zelo podobno število kalorij. Na jedilno žlico ima kanolino olje 120 kalorij, kokosovo olje pa 117 kalorij. Količina maščobe v obroku je skoraj enaka tudi s kanolijim oljem, ki vsebuje 14 gramov maščobe, in kokosovim orehom, ki vsebuje 13, 6 grama. Kar se tiče teh številk, je to enakomerna igra.
Velika debela debata
Vrsta maščobe med obema olji se močno razlikuje. Canola olje je 61 odstotkov mononasičenih maščob, 32 odstotkov polinenasičenih maščob - z mešanico omega-6 in omega-3 - in 7 odstotkov nasičenih maščob. Nasprotno, kokosovo olje vsebuje 11, 8 grama nasičenih maščob na žlico, kar pomeni, da je približno 90 odstotkov nasičenih maščob.
Prednosti Bitka
Mononasičene maščobe v kanolovem olju so tam, kjer boste našli njegove prednosti. Poročilo iz leta 2013 iz revije "Nutrition Review" navaja, da lahko v primerjavi s drugimi viri prehranske maščobe kurilno olje zmanjša raven lipoproteinov skupne in nizke gostote ali "slabega" holesterola ter izboljša občutljivost za inzulin. Poleg tega 1 žlica kanolinega olja zagotavlja približno 15 odstotkov vašega priporočenega vnosa vitamina E in približno 12 odstotkov priporočenega vnosa vitamina K. Kokosovo olje je praktično brez tega. Čeprav se zdi, da so nasičene maščobe v kokosovem olju slabost, je nekoliko drugače kot nasičene maščobe, ki jih najdete v živalskih izdelkih. Kokosovo olje vsebuje trigliceride srednje verige, ta vrsta nasičenih maščob pa bi lahko koristila povečanju energije brez zvišanja ravni krvnega sladkorja, ugotavlja nutricionist dr. Jonny Bowden.
Končna beseda
Oba olja sta kalorično gosta in ju je treba uživati zmerno, če so vaši cilji izguba teže ali povezana z zdravjem. Kokosovo olje sicer lahko prinaša nekoliko drugačne koristi kot kanolovo olje, vendar je pomembno, da svoj vnos nasičenih maščob nadzirate. Ministrstvo za zdravje in človeške storitve svetuje, da zaužijete manj kot 10 odstotkov kalorij iz nasičenih maščob. Verjetno je najboljša mešanica obeh olj znotraj meja kalorij v vaši prehrani. V "Osnove športne in vadbene prehrane" športni nutricionist dr. John Berardi priporoča, da maščobe dobite iz mešanice približno ene tretjine nenasičenih maščob, ene tretjine polinenasičenih maščob in ene tretjine nasičenih maščob.
