Natrijevega karbonata ne zamenjajte z natrijevim bikarbonatom. Slednja je standardna pecilna soda, ki jo najdete v svoji omari, natrijev karbonat pa je sestavina mila za posodo, steklene izdelke in čistila za tla.
Natrijev karbonat je tudi aditiv za živila, ki ga ameriška agencija za hrano in zdravila splošno priznava kot varnega. Natrijev karbonat se včasih imenuje soda pepel ali dinatrijev karbonat.
Namig
Natrijev karbonat ali soda pepel je pogosta sestavina v mnogih proizvodnih procesih in je tudi aditiv za živila. To je dinatrijeva sol ogljikove kisline s kemično formulo Na2CO3.
O Natrijevem karbonatu
Natrijev karbonat se naravno pojavlja na zemlji, vendar ga lahko dobimo tudi z mešanjem natrijevega klorida (soli) z amonijakom. Nabiranje natrijevega karbonata v trgovinah z živili ali v trgovinah z bazenskimi bazami, pa tudi v trgovinah s strojno opremo. Sivo bel prah ali trden bel prah je brez vonja in okusa.
Na lestvici pH je močno alkalna ali osnova. Na splošno je neškodljiv, ko pride v stik s kožo, vendar so rešitve, narejene na njej, lahko jedke. Čeprav majhne količine niso strupene, lahko preveč povzroči zastrupitev. Večinoma pa ima natrijev karbonat majhno tveganje za strupenost.
Simptomi zastrupitve z natrijevim karbonatom, kot je pojasnil MedlinePlus, vključujejo:
- Težave z dihanjem
- Driska in bruhanje
- Draženje oči
- Nizek krvni tlak
Natrijev karbonat je po navedbah Uprave za hrano in zdravila odobren kot aditiv za živila. Njegove uporabe so kot utrjevalno sredstvo in sredstvo za luščenje, aromatiziranje, pH sredstvo in sredstvo za predelavo. Ravni, ki jih je treba uporabiti, "ne presegajo trenutne dobre proizvodne prakse."
: Kaj sol in sladkor počneta telesu?
Uporaba natrijevega karbonata
Podatkovna mreža za toksikologijo Nacionalne knjižnice za medicino pojasnjuje, da ima natrijev karbonat veliko število uporab. Vidite, da se uporablja v:
- Proizvodnja stekla
- Mehčalec vode
- Mila in detergenti
- Kovinska in rudarska industrija
- Železniška in papirna industrija
Natrijev karbonat lahko naletite v detergentu za pranje in pomivanje posode, čistilih za tla, razmaščevalcih, kozmetiki, čistilnih praških in milih. V svojih izdelkih ga uporabljajo številne večje blagovne znamke, vključno z Cloroxom, Lysol, Sedmo generacijo, Tide, Arm & Hammer, Purex, OxiClean in Simple Green. Zobna pasta pogosto vključuje natrijev karbonat, ki pomaga dvigniti pH v ustih in deluje kot sredstvo za penjenje, pojasnjuje UC Davis.
Natrijev karbonat je kot prehranski dodatek običajno vključen v ramenove rezance, da jim dobi vzmetno teksturo. Je tudi sestavina šerbeta v prahu.
Natrijev karbonat v primerjavi z natrijevim bikarbonatom
Soda bikarbona je le dobra, stara pecilna soda, zato jo pogosto uporabljamo za izdelavo pekovskih izdelkov ali za čiščenje in deodoracijo. Prav tako velja za zdravljenje manjših zdravstvenih težav, kot so ugrizi žuželk in sončne opekline. Soda bikarbona je podobna spojina, vendar ni isto kot natrijev karbonat. Formula natrijevega bikarbonata je NaHCO3. Soda bikarbona se včasih uporablja v gasilnih aparatih ali kot protiglivična obdelava pridelkov.
Čeprav ima natrijev karbonat antacidne lastnosti, je natrijev bikarbonat dejansko predpisano zdravilo za lajšanje zgage in prebavne prebave, poroča Medline Plus. Včasih se lahko natrijev bikarbonat kot zdravilo predpiše za zmanjšanje kislosti krvi ali urina. Jemlje se v obliki tablet ali praška in se porabi peroralno po navodilih zdravnika.
Soda bikarbona, ne natrijev karbonat, ima temeljite raziskave za svojo sposobnost, da poveča tudi vadbeno zmogljivost.
V trenutnih poročilih o športni medicini so raziskovalci v številki za julij-avgust 2016 objavili pregled, pri čemer so zapisali, da lahko zaužitje sode bikarbone izboljša vadbo z visoko intenzivnostjo, vključno z visoko intenzivnim intervalnim treningom in športom, ki temelji na spretnosti. Odmerke pa je treba individualizirati, ker se ne spoprijema vsak športnik na spojino na enak način.
