Če želite izločiti hranila iz hrane, ki jo jeste, morajo biti dovolj majhne, da se celice vašega tankega črevesa absorbirajo. Proces prebave zmanjša vaše delce hrane na velikost, ki je dovolj za absorpcijo. Vendar nekatera živila, ki jih jeste, vsebujejo makrohranila, na primer sladkorje in aminokisline, ki so že dovolj majhne, da ne zahtevajo prebave. Ostala hranila, vključno z vitamini in minerali, obstajajo v hrani kot majhne molekule, ki jih je mogoče absorbirati.
Sladkorji
Ogljikovi hidrati v vaši prehrani so sestavljeni iz škroba in sladkorja. Med prebavo vaše telo razgradi škrob na posamezne molekule glukoze kot tudi maltozo, enoto z dvema sladkorjema, sestavljeno iz dveh glukoznih sladkorjev. Drugi ogljikovi hidrati iz hrane, ki jih uživate, vključujejo disaharide saharozo, ki vsebujejo glukozo in fruktozo, ki sta združeni, in laktozo, sestavljeno iz glukoze, vezane na galaktozo. Vsi ti ogljikovi hidrati pred absorpcijo potrebujejo prebavo do posameznih enot sladkorja. Vendar so nekateri sladkorji, ki jih jeste, že v obliki monosaharidov ali posameznih molekul sladkorja. Ti posamezni sladkorji vključujejo glukozo, galaktozo in fruktozo, vaše tanko črevo pa jih absorbira, ne da bi jih morali najprej prebaviti.
Amino kisline
Aminokisline so znane tudi kot gradniki beljakovin. Beljakovine, ki jih zaužijete, se prebavijo, da sprostijo posamezne aminokisline, ki jih nato tanko črevo absorbira za transport v celice telesa. Vaše celice združujejo te aminokisline v določenem zaporedju, da ustvarijo nove beljakovine, kolikor jih potrebujete. Ker so aminokisline tako tesno vezane znotraj molekule beljakovin v hrani, porabite malo prostih aminokislin. Lahko pa dopolnite z brezplačnimi aminokislinami in te molekule so pripravljene za absorpcijo v celicah vašega tankega črevesa brez predhodne prebave.
Vitamini
Vitamini so organske ali molekule, ki vsebujejo ogljik, ki jih vaše telo potrebuje v majhnih količinah za optimalno zdravje. Čeprav v naravi obstajajo v povezavi z različnimi živili in se lahko prenašajo skozi vaš prebavni sistem, ko se hrana prebavi, so dovolj majhna, da se vaše tanko črevo absorbira brez prebave. Vitamini so razvrščeni bodisi v vodi topni ali v maščobi topni, odvisno od njihove zmožnosti mešanja z vodo. Posebne beljakovine v celicah vašega tankega črevesa se vežejo na vodotopne vitamine za absorpcijo, medtem ko se v maščobi topni vitamini absorbirajo v vaše črevesne celice skupaj s prebavljivimi maščobnimi molekulami.
Minerali
Minerali so bistveni elementi, ki jih potrebujete v svoji prehrani, da izpolnite vloge, vključno s strukturo, signalizacijo celic, ravnovesjem tekočine, presnovo hranil, živčnimi funkcijami in krčenjem mišic. Tako kot vitamini se tudi minerali med prebavo vežejo s hrano in skozi vaše črevesno pot. Vendar prebave ne doživijo, temveč se absorbirajo neposredno v celice, ki obložijo vaše črevesje.
