Ketoza je, ko vaše telo prednostno kuri ketone za gorivo, namesto sladkorjev. Tega stanja ne smemo zamenjati z diabetično ketozo ali keto-acidozo. Ketoni nastajajo, ko vaše telo namesto glikogena gori maščobe. Glikogen ali sladkor je tisto, kar v telesu označujemo kot "najljubše" gorivo, vendar bo vaše telo ketone izgorelo, ko ni dovolj glikogena, da bi zadostilo vašim presnovnim potrebam. Pred začetkom katerega koli prehranskega programa se posvetujte s svojim zdravnikom.
Pekoča mišica
Lahko pride do izgorevanja mišic, običajno takrat, ko vaš vnos beljakovin ni dovolj visok, kar je lahko težava pri nekaterih radikalnih dietah. Telo potrebuje 10 esencialnih aminokislin, in če jih ne boste dobili v svoji prehrani, bo vaše telo zanje oprhalo mišično tkivo. To se lahko zgodi tudi, če na splošno ne dobivate dovolj kalorij in vaše telo pretvori aminokisline v glikogen. Ta proces je znan kot novo glukoneogeneza. Najlažje se temu izognemo, če preprosto pojemo več beljakovin.
Ostal v Ketozi
Če ostanemo pri ketozi in se izognemo izgubi mišic, je potrebno uravnotežiti vnos hranil. Če zaužijete preveč beljakovin, kot je morda več kot 30 do 40 odstotkov vašega celotnega vnosa kalorij, se bo presežek verjetno pretvoril v glikogen in vaše telo ne bo več v ketozi. To se zgodi zato, ker lažje kurite ogljikove hidrate kot kurite ketone in vaše telo bo porabilo čim manj energije. Tako poskrbite, da bo vaš vnos beljakovin zadosten, vendar ne zaužijte preveč. Preostanek kaloričnega vnosa mora izvirati iz maščob. In če ste aktivni, ne pozabite, da boste potrebovali več beljakovin kot sedeči kolegi, je povedal dr. Peter Lemon z univerze v Zahodnem Ontariu.
Izogibajte se ogljikovim hidratom
Takoj, ko zaužijete katero koli pomembno količino nevlaknih ogljikovih hidratov, kot so preprosti sladkorji, vaše telo ne bo več v ketozi, kar premaga namen ketogene prehrane, kot je na primer tisti, ki jo je predlagal pokojni doktor Robert Atkins. Če predpostavljamo, da intenzivno trenirate, lahko takoj po vadbi zaužijete majhno količino preprostih sladkorjev, če pa je vaš cilj izguba maščobe, se izogibajte dodatnim kalorijam, zlasti tistim iz ogljikovih hidratov, razen če se jim ne morete izogniti.
Prednosti izgorevanja ketonov
Raziskave dr. Anssija H Manninena iz Inštituta za napredne raziskave so pokazale, da je dieta z nizkimi in zelo nizkimi ogljikovimi hidrati morda nekoliko bolj varčna v primerjavi z drugimi vrstami diet, čeprav je treba narediti več raziskav. Torej, odvisno od stopnje aktivnosti in vnosa beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob boste lahko ketone spali precej enostavno in z manj izgube mišic kot druge vrste prehrane.
