Določena hrana je še posebej zdrava za diabetike, saj pomaga uravnati raven sladkorja v krvi in zmanjša tveganje za nastanek motenj, kot so bolezni srca. Fižol vsebuje visoke prehranske vlaknine, del rastlinske hrane, ki ga telo ne more prebaviti ali absorbirati. Ves fižol vsebuje topne vlaknine, ki se raztopijo v vodi in tvorijo gel podobno snov, ki pomaga zmanjšati holesterol in glukozo. To vlakno najdemo v več vrstah fižola.
Črni fižol
Globoka, bogata barva črnega fižola je posledica snovi, imenovanih flavonoidi antocianina, ki so močni antioksidanti, ki pomagajo očistiti telo strupov in popraviti škodo na celicah, poroča spletna stran Health Mad. Skodelica črnega fižola vsebuje 15 g vlaknin, kar je več kot polovica priporočene dnevne potrebe vlaknin. Ta topna vlaknina pomaga zniževati holesterol in stabilizira raven sladkorja v krvi za boljši nadzor sladkorne bolezni. Črni fižol vsebuje tudi mineralni molibden in vitamin B6 ali folat, pomembno hranilo za nosečnice in za zaščito pred srčnimi boleznimi.
Limski fižol
Lima fižol je zdrav tudi za ljudi s sladkorno boleznijo, ker vsebujejo velike količine vlaknin za zdravje prebave in debelega črevesa. Ta hrana, bogata z vlakninami, pomaga telesu nadzorovati težo in stabilizirati raven glukoze v krvi. Lima fižol je dober vir mineralov mangan, magnezij in železo, ki igrajo pomembno vlogo pri energijski presnovi in zdravju kosti. Mangan je pomemben tudi za razgradnjo prehranskih maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Lima fižol vsebuje tudi beljakovine in ogljikove hidrate in ima malo kalorij, malo natrija in nasičenih maščob, navajajo prehranske informacije na spletni strani Peer Trainer.
Fižol v zrnju
Ledvični fižol je rdečkasto rjav in se pogosto uporablja v jedeh, kot so čili, riž in juhe. Ta vrsta fižola je zdrava v načrtu diabetičnega obroka za zmanjšanje holesterola, zmanjšanje telesne teže, izboljšanje prebave in nadzor nad nivojem krvnega sladkorja, kot ga je na svoji spletni strani orisal dr. John Briffa. Topne vlaknine v ledvičnem fižolu vam pomagajo ohranjati zdrav prebavni trakt in znižati holesterol. Tako kot drugi fižol tudi ti vsebujejo vitaminsko folat in beljakovine ter imajo malo maščob, holesterola, kalorij in natrija.
