Vsi solati so seznanjeni. Od uporabe v solatah do prisotnosti v sendvičih je ta rastlina pogosto viden del številnih vsakodnevnih živil. Ruminska solata in zelena solata sta dve najpogostejši vrsti zelenjave, ki se uporabljata v solati. Ponujajo podobna hranila, in ker imata oba hrustljavi listi in podobno uporabo, jih je težko razločiti.
Romaine Vs. Ledenica
Razlika med rumeno in zeleno solato je lahko zmedena, saj sta obe nizkokalorični zelenjavni solati, uporabljeni v istih vrstah jedi. Najlažji način za razlikovanje teh dveh vrst solate temelji na njihovi obliki. Ruminska solata je na videz daljša, bolj zelena in puhasta. Pogosto se uporablja v solatah Cezar, morda pa ga najdete tudi v številnih drugih jedeh. Tudi solata Romaine je precej trmast. Če ste na dieti z nizkimi vsebnostmi ogljikovih hidratov in ne morete jesti kruha, je rumena solata dovolj trdna, da deluje kot nosilec za nadev iz sendviča ali sendviča.
Nasprotno je solata iz ledene gore hrustljava in bleda in zraste v okroglo obliko, ki spominja na kroglico. Sama po sebi je skoraj brez okusa. Vendar je zaradi tega odlična hrustljava zelenjavna solata, ki nosi okus katerega koli preliva ali drugih sestavin, uporabljenih v jedi. V solati s piščanci in tuni ali v burritovih in hamburgerjih boste našli solato iz ledene gore. Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila je velikost porcije za obe vrsti solate med 85 in 90 grami.
Prehrana solate iz ledene ribe
Obstaja kar nekaj različnih vrst ledene solate, kot so konjički, ledeni grad in metalije. Velikost polne glave se lahko giblje od 485 do 800 gramov, kar pomeni, da lahko dobite od 5 do 10 obrokov solate iz ledene gore na glavo. Ta vrsta solate je najbolj priljubljena v ZDA.
Ena porcija ledene solate, ki je enaka 1 skodelici, ima le 13 kalorij. Ledena solata je bogata z:
- vitamin A (9 odstotkov priporočene dnevne vrednosti)
- folat (6 odstotkov priporočene dnevne vrednosti)
- vitamin K (27 odstotkov priporočene dnevne vrednosti)
- mangan (6 odstotkov priporočene dnevne vrednosti)
Vsaka porcija vsebuje majhne količine vlaknin, beljakovin in hranil, kot so vitamini skupine B in vitamini C in E. Nizke količine (med 1 do 4 odstotki) številnih mineralov, vključno s kalcijem, bakrom, železom, magnezijem, fosforjem, kalijem in cinkom tudi v vsaki postrežbi.
Prehrana romske solate
Prehrana z rumeno solato se na splošno šteje za boljšo od prehrane solate iz ledene ribe, če primerjamo enake velikosti serviranja. Vsaka porcija rumene solate ima 15 kalorij. Glede vitaminov in mineralov vsebuje:
- Vlakna (7 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti)
- Folat (29 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti)
- Železo (5 odstotkov dnevne priporočene vrednosti)
- Kalij (6 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti)
- Mangan (7 odstotkov dnevne priporočene vrednosti)
- Vitamin A (148 odstotkov dnevne priporočene vrednosti)
- Vitamin C (34 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti)
- Vitamin K (109 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti)
Vsebuje tudi majhne količine (med 1 do 4 odstotki) beljakovin, kalcija, bakra, magnezija, fosforja, več vitaminov skupine B, vitamina E in cinka.
Kot lahko vidite, imata ledena solata in rumena zelena solata podobne hranilne snovi, vendar je v rimski solati teh vitaminov in mineralov bistveno več. Če izbirate med tema dvema vrstama, ki temeljijo na prehranskih vrednostih, ni nobene konkurence - romaine je zmagovalec. Ta primerjava pa je med drugimi vrstami solate manj jasna. Ko gre za solato iz masla v primerjavi z rumenino, ima solata manj vitamina A in vitamina C, vendar več vitamina K, železa in mangana.
