Svinjske kože, znane tudi kot svinjska lupina, so hrustljava ocvrta hrana. Ali so svinjske kože zdrave? Upoštevajte to - naredijo jih s sekljanjem, kuhanjem in kajenjem kosov svinjske kože, preden koščke globoko ocvrte v 400-stopinjski Fahrenheitovi masti.
Postopki cvrtja povzročijo, da se kožice naberejo, svinjske lupine pa dobijo svojo edinstveno, zračno in hrustljavo teksturo. Svinjske lupine se pogosto tržijo z dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj so hitro in hrustljavo prigrizek, ki vsebuje veliko beljakovin in ne vsebuje ogljikovih hidratov, za razliko od drugih čipsov in prigrizkov. Vendar pa obstajajo tudi znatne količine kalorij svinjske kože.
Prehrana svinjske kože: makrohranila
Razmislite o makronutrientih v prehrani svinjske kože, preden se privoščite tej prigrizki. Ena unča ocvrte svinjske kože vsebuje 160 kalorij, od tega 90 kalorij - več kot polovica - iz maščob, poroča USDA FoodData Central. Za ocvrto hrano za prigrizke imajo svinjske kože veliko beljakovin, ki vsebujejo 18 gramov beljakovin.
Ogljikovih hidratov ni, zaradi česar so svinjski obroki živila z nizko glikemijo, ki imajo malo vpliva na krvni sladkor. Po podatkih Nacionalnih akademij znanosti naj bi beljakovine predstavljale od 10 do 35 odstotkov vaše prehrane. Svinjske kože se zlahka prilegajo v vašo dnevno prehrano, če izvajate nadzor porcije.
Razmislite o soli
Svinjske kože ne vsebujejo sladkorja ali vlaknin, vendar lahko veliko natrija. Obrok za 1 unčo vsebuje 520 miligramov natrija. Po podatkih Ameriškega združenja za srce bi odrasli morali zaužiti največ 2.300 miligramov natrija dnevno; če pa imate povišan krvni tlak, povečano tveganje za srčne bolezni, sladkorno bolezen, ste starejši od 51 let ali ste afroameriški, je priporočena dnevna doza 1.500 miligramov.
Za primerjavo, ena porcija krompirjevega čipsa vsebuje 148 miligramov natrija, medtem ko imajo tortilje čipi, aromatizirani nacho, 200 miligramov, poroča USDA.
Pazi na velikost serviranja
Svinjske kože so več beljakovin kot druge hrustljave prigrizke, na primer krompirjev čips ali tortiljski čips nacho sir, lahko pa so tudi večje v vsebnosti maščob in soli. Pri 1-unč postrezi krompirjev čips ima približno enako število kalorij in kalorij iz maščobe kot svinjske kože.
Krompirjev čips vsebuje tudi 15 gramov ogljikovih hidratov, 0, 09 grama sladkorja in 0, 87 grama vlaknin. Tortiljski čips Nacho sira ima nekoliko manj kalorij in manj maščob, ima pa 18 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram sladkorja in 2 grama vlaknin.
Veliko manj zdrave hrane, vključno s svinjskimi kožicami ali lupinami, lahko jeste v zmernih količinah kot del uravnotežene prehrane. Svinjske kože pogosto pridejo v vrečah od 2 do 2, 5 unče. Bodite pozorni na velikosti postrežbe - uživanje 2, 5 unče svinjskih kožic bo zagotovilo skoraj 400 kalorij in 25 gramov maščobe - več kot bi moralo vsebovati hiter prigrizek.
Visoka vsebnost beljakovin in maščob naj vam pomaga napolniti, in ker svinjske kože ne vsebujejo sladkorja ali ogljikovih hidratov, ne bodo povečale krvnega sladkorja kot sladkarije, piškoti ali prigrizki.
