Fosfor je nujen mineral, ki ga vaše telo potrebuje za vzdrževanje zdravih kosti, celičnih membran in za proizvodnjo energije, vendar prekomerno uživanje fosforja lahko povzroči visoke ravni fosfata v serumu, znane tudi kot hiperfosfatemija, zlasti pri ljudeh s težavami z ledvicami. Visok serumski fosfor ima lahko resne zdravstvene učinke, vključno s kalcifikacijo nesnskih tkiv in poškodbami organov. Zmanjšajte tveganje za hiperfosfatemijo z nekaj spremembami prehrane in življenjskega sloga.
Korak 1
Zmanjšajte vnos visoko fosfornega mesa, na primer lososa, morske plošče, organov, sardel in polloka, namesto tega uporabite goveje meso, svinjino, jagnjetino, perutnino in druge ribe.
2. korak
Uporabljajte nizko fosforno zelenjavo, kot so krompir, bučka, zelje, pesa, korenje, kumare, paradižnik, čebula in zelena solata. Izogibajte se zelenjavi, ki vsebuje višjo vsebnost fosforja, kot so grah, fižol, leča, koruza, sladek krompir, artičoke, šparglji, brokoli in špinača.
3. korak
Izogibajte se mlečnim izdelkom, kot so mleko, jogurt, sladoled in trdi siri. Po podatkih Inštituta Linus Pauling ima mleko 250 mg, jogurt pa 385 mg fosforja v 8 oz. serviranje. Namesto tega uporabite riževo mleko, motne smetane, kremni sir in šerbet.
4. korak
Zmanjšajte vnos polnozrnatih izdelkov, ki vsebujejo veliko fosforja. Namesto tega uporabite rafinirana zrna in izdelke iz rafiniranih zrn. Ena rezina polnozrnatega kruha ima 57 mg fosforja, obogatenega belega kruha pa le 25 mg. Vendar pa so polnozrnata živila pomembni viri prehranskih vlaknin, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za številna zdravstvena stanja in debelost. Zagotovite si ustrezen vnos vlaknin z uživanjem zelenjave.
5. korak
Namesto napitkov kola pijte vodo, ingverjev ale, apneno sodo in koreninsko pivo.
6. korak
Izogibajte se preveč uporabe klistirjev, ki vsebujejo fosfatne soli. Vaše telo lahko absorbira te soli, kar vodi v hiperfosfatemijo.
7. korak
Jejte vitaminske in mineralne dodatke, ki ne vsebujejo fosforja ali imajo le nizko raven.
Namig
Inštitut Linus Pauling priporoča, da odrasli vsak dan dobijo 700 mg, najstniki pa 1.250 mg fosforja. Dopustna zgornja raven vnosa fosforja je 4000 mg za odrasle in najstnike.
