Izvleček belega fižola se promovira kot zaviralec škroba in sredstvo za hujšanje. Proizvajalci pravijo, da zavira lakoto in hrepenenje, zavira absorpcijo ogljikovih hidratov in zmanjša trebušno maščobo. Čeprav je res, da lahko ledvični fižol pomaga pri hujšanju, dodatki nimajo enakega učinka.
Namig
Raziskave izvlečka belega fižola so omejene. Ledvični fižol je veliko bolj hranljiv in ima dokazane koristi za zdravje. Bogate z beljakovinami, vlakninami in bioaktivnimi spojinami povečajo sitost, zaženejo metabolizem in vas polnijo več ur. Po drugi strani so dodatki za hujšanje predmet razprav in nimajo znanstvenih dokazov.
Kaj je izvleček ledvic?
Izguba teže je industrija z milijardami dolarjev. Na tisoče izdelkov je danes na voljo na prodajnih policah, od maščobe do zaviralcev apetita in tablete na recept. Na žalost večina dodatkov nima znanstvenih dokazov in ima resne stranske učinke. Če bi delovali, debelost ne bi bila svetovna epidemija.
Obstajajo različne vrste dietnih tablet in vsaka ima drugačen mehanizem delovanja. Ekstrakt belega fižola se prodaja kot nevtralizator škroba ali zaviralec ogljikovih hidratov. Ta izdelek je na voljo v obliki tablet in trdi, da zmanjšuje ali zavira absorpcijo ogljikovih hidratov, vključno s sladkorji in škrobom.
Kot pove že ime, je ta dodatek izvlečen iz belega fižola ali navadnega fižola ( Phaseolus vulgaris ). Zagovorniki pravijo, da fazaolamin , naravno glikoprotein v teh stročnicah, zavira alfa-amilazo, encim trebušne slinavke, ki pomaga pri prebavi škroba.
Glede na pregled, ki je bil objavljen v Poročilih o tekočih debelosti aprila 2016, je fazolamin klinično dokazano, da zmanjšuje absorpcijo glukoze, kadar ga uporabljamo v odmerkih od 1, 5 do 6 gramov na dan. Za potrditev njegovih učinkov pa je potrebnih več raziskav.
Ali dela?
Ena redkih raziskav na ljudeh, ki je pokazala povezavo med ekstraktom belega fižola in izgubo teže, je bila objavljena v International Journal of Medical Sciences januarja 2007 in je bila pogosto navedena v nadaljnjih študijah, zato se zdi, da je še vedno pomembna.
Moški in ženske s prekomerno telesno težo, ki so jemale dodatek, ki vsebuje ekstrakt Phaseolus vulgaris, vsak dan pred obrokom z veliko ogljikovimi hidrati, so v primerjavi s kontrolno skupino večje zmanjšanje maščobne mase, obsega pasu in bokov, indeksa telesne mase in drugih označevalcev debelosti. Presenetljivo je, da so kljub izgubi teže ohranili vitko telesno maso. Zdi se, da je ta dodatek varen.
Druge raziskave so vključevale samo živali, zato njihovi rezultati niso nujno pomembni za ljudi, vendar jih je zanimivo upoštevati. Na primer, raziskovalni članek, objavljen v izdaji časopisa Journal of Nutrition and Metabolism, objavljen aprila 2019, je pregledal učinke ekstrakta belega fižola na maščobno tkivo podgane. Kot ugotavljajo raziskovalci, ta dodatek, kadar ga uporabljamo v velikih odmerkih, poveča lipolizo ali razgradnjo maščobe.
Druge študije, navedene v zgornjem pregledu, so pokazale, da lahko izvleček belega fižola zmanjša telesno maso, poveča sitost in izboljša lipide v krvi pri živalih. Poleg tega znižuje postprandijalno raven sladkorja v krvi, kar zmanjšuje skladiščenje maščob. Ta stročnica vsebuje tudi lektine , skupino beljakovin, ki se vežejo na ogljikove hidrate. Te spojine znižujejo raven inzulina in preprečujejo telesu, da bi shranil maščobe.
Kljub svojim potencialnim koristim lektini veljajo za hranila. Po mnenju šole za javno zdravje Harvard TH Chan School lahko ti proteini povzročajo prebavne nelagodje in zavirajo absorpcijo hranil. Vendar pa tudi ščitijo vaše celice pred oksidativnim stresom in preprečujejo konice krvnega sladkorja s tem, da upočasnijo absorpcijo ogljikovih hidratov. Uživanje hrane, ki vsebuje lektin, je povezano z manjšim tveganjem za debelost, bolezni srca in presnovne motnje.
Študije, predstavljene v reviji Journal of Nutrition and Metabolism, kažejo, da lahko nekateri antioksidanti v fižolu olajšajo hujšanje. Te bioaktivne spojine zavirajo tvorbo novih maščobnih celic in spodbujajo razgradnjo maščob.
Dejstva o prehrani belih ledvic
Kot vidite, je o učinkovitosti ekstrakta belega fižola podvržena razprava. Vendar se večina raziskovalcev strinja, da je fižol zdrav dodatek k vsaki prehrani.
Na primer, metaanaliza iz junija 2013, objavljena v PLOS One, je povezala porabo stročnic, vključno s fižolom, z manjšim tveganjem za kolorektalni rak. Lektin v belem fižolu lahko uniči rakave celice in jim prepreči širjenje po telesu.
Te stročnice so polne vlaknin, beljakovin, železa, kalija in drugih osnovnih hranil. Ena porcija (pol skodelice) kuhanega fižola ima le 112 kalorij in zagotavlja približno 23 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vlaknin. Vsebuje tudi:
- 7, 7 gramov beljakovin
- 0, 4 grama maščobe
- 20, 2 grama ogljikovih hidratov
- 5, 7 grama vlaknin
- 0, 3 grama sladkorja
- 21 odstotkov DV (dnevne vrednosti) bakra
- 17 odstotkov DV mangana
- 11 odstotkov DV železa
- 9 odstotkov DV magnezija
- 8 odstotkov DV kalija
- 8 odstotkov DV cinka
- 6 odstotkov DV vitamina K
Fižol je naložen s folatom, tiaminom, holinom in drugimi vitamini skupine B. Vsebujejo tudi bioaktivne spojine, kot so saponini, polifenoli, flavonoidi in fenolne kisline, o čemer poročajo v pregledu, objavljenem v reviji Molecules avgusta 2017.
Saponini na primer ščitijo pred boleznimi srca, vnetjem in rakom, kaže pregled Molecules . Te spojine krepijo vaš imunski sistem, znižujejo raven sladkorja in holesterola v krvi, preprečujejo vdolbine in se borijo proti oksidativnemu stresu. Polifenoli v belem fižolu so povezani z nižjo stopnjo srčno-žilnih težav, sladkorne bolezni tipa 2 in nevrodegenerativnih bolezni. Flavonoidi ohranjajo zdravje srca in lahko zmanjšajo tveganje za nastanek pljučnega raka.
Ledvice ledvice zatirajo lakoto
Ne glede na to, ali želite shujšati ali počistiti svojo prehrano, je fižol z ledvicami odlična izbira. Prehranske vlaknine, eno najbolj obilnih hranil v fižolu, olajšajo vzdrževanje telesne teže in ščitijo pred kroničnimi boleznimi.
Glede na metaanalizo, objavljeno v Severnoameriški reviji medicine in znanosti aprila 2015, lahko to hranilo zniža smrtnost zaradi vseh vzrokov. Raziskovalci so ugotovili, da lahko tveganje za srčne bolezni zmanjša za 23 odstotkov, tveganje za raka za 17 odstotkov in tveganje za vnetne bolezni za 43 odstotkov. Vnos visoko vlaknin je bil povezan s 23 odstotki manjšim tveganjem smrti zaradi vseh vzrokov.
Poleg tega lahko prehrana, bogata z vlakninami, zaščiti pred prebavnimi motnjami. Hkrati vlaknine olajšajo hujšanje s povečanjem sitosti. Verjetno ste že opazili, da vas fižol, čičerika, ohrovt, špinača in druga živila z veliko vlakninami hitro napolnijo in se lažje držijo vaše prehrane. Z dodajanjem fižola svojim obrokom boste dlje ostali polni in jedli manj, ne da bi čutili lakoto ali prikrajšanje.
Ledvični fižol se ponaša tudi z velikimi odmerki beljakovin, zaradi česar so idealni za vegane, vegetarijance in diete. Hrana z veliko beljakovinami ne samo, da zavira lakoto, ampak vam pomaga tudi pri ustvarjanju in ohranjanju vitke mase v kombinaciji z načrtom vadbe. Tudi beljakovine povečajo hitrost presnove, kar vodi do porabe več kalorij čez dan.
Poleg tega je fižol preprosto okusen. Preizkusite zdrave recepte za beli fižol, kot so špinača in bela fižolova juha, piščančje prsi na žaru s solato iz belega fižola in avokada, čili iz belega fižola, kozarci z mariniranim fižolovim fižolom ali beli fižol s praženim česnom. To je preprost in priročen način za povečanje vsakodnevnega vnosa vlaknin in beljakovin. Dieta, bogata s stročnicami, listnatim zelenjem, svežim sadjem, ribami, pustim mesom in drugimi polnovrednimi živili, je učinkovitejša kot vsaka tabletka za hujšanje.
