Oreščki, ki jih kupite, lahko predstavljajo zdravstveno trditev, ki jo je odobrilo Ameriško združenje za srce, ki ugotavlja, da lahko uživanje 1, 5 unče oreščkov na dan zmanjša vaše tveganje za srčne bolezni. Izjava velja za arašide in mandlje, vendar poleg njihovih srčno-žilnih koristi vsaka ponuja različne količine vitaminov in mineralov. Arašidi imajo več vitaminov skupine B, vendar so mandlji boljša izbira vitamina E in mineralov.
Prehranska vrednost arašidov v primerjavi z mandlji
Ko gre za makronutriente, ni pomembno, ali jeste arašide v primerjavi z mandlji, ker so skoraj enaki. Beljakovine v mandljih znašajo 6 gramov v obroku za 1 unčo. Mandlji imajo 170 kalorij in 3 grame vlaknin na unčo, navaja USDA National Data Nutrient Database.
V arabskih arašidih je 166 kalorij in 2 grama vlaknin, navaja USDA National Data Nutrient Database. Beljakovine v arašidih znašajo približno 7 gramov na porcijo. Postrežba oreščkov za 1 unčo je odvisna od velikosti oreščkov, vendar je ponavadi opisana kot ena peščica. Cleveland Clinic ugotavlja, da je za 1 unčo postrežba 24 celih mandljev in 35 arašidov.
Oba vsebujeta zdravo maščobo
Razlika v vsebnosti maščob je minimalna. Mandlji imajo 15 gramov, arašidi pa vsebujejo 14 gramov skupne maščobe v obroku za 1 unčo. Velik odstotek maščob - 80 odstotkov v arašidih in 88 odstotkov v mandljih - je sestavljen iz nenasičenih maščob oz.
Harvard Health pravi, da te zdrave maščobe zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja, saj znižajo raven holesterola v krvi in se borijo proti vnetju. Približno 20 do 35 odstotkov vaših dnevnih kalorij naj bi izviralo iz maščob, čim več pa jih prihaja iz nenasičenih maščob, poroča Harvard Health.
Razlike v vitaminih in mineralih
Mandlji in arašidi vsebujejo iste vitamine, vendar v različnih količinah. Mandlji so oreščki, ki jih morate izbrati, če boste morali povečati vnos antioksidanta vitamina E. Imajo 45 odstotkov priporočene dnevne dobe v obroku za 1 unčo, poroča NIH, kar je trikrat več, kot boste dobili od arašidov.
Po drugi strani so arašidi boljši vir vitaminov skupine B, zlasti folata in niacina. Porcija arašidov v 1 unči vsebuje 10 odstotkov vaše RDA folatov in približno 24 odstotkov RDA niacina. Mandlji imajo le polovico folatov in eno četrtino niacin arašidov.
Obe vrsti oreščkov sta dober vir magnezija. Porcija arašidov za 1 unčo vsebuje 12 odstotkov RDA, mandlji pa dobavljajo 19 odstotkov magnezija dnevno.
Ko so živila opisana kot dober vir hranila, to pomeni, da vsebujejo od 10 do 19 odstotkov RDA, kažejo prehranski referenčni vnosi USDA. Za 1 unčo mandljev in arašidov boste dobili manj kot 10 odstotkov RDA kalcija, kalija in cinka. Mandlji pa imajo dvakrat več železa in petkrat več kalcija kot arašidi.
Pazite na vnos natrija
Morda vas bo presenetilo, če veste, da arašidi in mandlji, ko so praženi v olju, vsebujejo samo 1 gram skupne maščobe kot suho pražene sorte. Arašidi ne absorbirajo veliko olja, uporabljenega med praženjem, ugotavlja Linda Minges, registrirana dietetičarka pri razširitvi službe za sodelovanje v Severni Karolini.
Orehi imajo naravno malo natrija, če pa jih kupite slane, natrij porabi do 186 in 189 miligramov na 1 unčo, če ga uživate v mandljevih in arašidih.
