Medtem ko je nekaj nas, ki se ozirajo na vse zelene stvari, je za mnoge od nas težja naloga dobiti pet obrokov zelenjave na dan. Dobra novica? Na voljo imamo 10 načinov, kako zelenjavo od bučk do cvetače preliti v skoraj vsak obrok. Mislite, da vaš izbirčni jedec ne bo všeč ohrovt? Hrustljavi domači čips iz ohrovta z malo morske soli in prahu parmezana bo v njih verjel. Ste zapriseženi ljubitelj ogljikovih hidratov? To ne pomeni, da ne morete imeti testenin in zelenjave hkrati. Pridobite si spiralizator in lahko naredite "rezance" iz vsega, od sladkega krompirja do pastinaka. Preberite več o kreativnih idejah.
Medtem ko je nekaj nas, ki se ozirajo na vse zelene stvari, je za mnoge od nas težje opraviti pet obrokov zelenjave na dan. Dobra novica? Na voljo imamo 10 načinov, kako zelenjavo od bučk do cvetače preliti v skoraj vsak obrok. Mislite, da vaš izbirčni jedec ne bo všeč ohrovt? Hrustljavi domači čips iz ohrovta z malo morske soli in prahu parmezana bo v njih verjel. Ste zapriseženi ljubitelj ogljikovih hidratov? To ne pomeni, da ne morete imeti testenin in zelenjave hkrati. Pridobite si spiralizator in lahko naredite "rezance" iz vsega, od sladkega krompirja do pastinaka. Preberite več o kreativnih idejah.
1. Pretvarjajte se, da je testenine
"Spiralizirajte zelenjavo, kot so bučke in korenje, in jih uporabite kot nadomestke testenin, " pravi Ali Maffucci za Inspiralized.com. "Jedli boste svojo najljubšo omako za testenine, vendar na postelji zelenjave, ki ima okus tako kot testenine." Poleg bučk in korenja dobro deluje zelenjava, kot so redkev daikon, kohlrabi, repa, bučkina bučnica, sladek krompir, krompir in brokoli. Prepričajte se le, da ima vsak premer vsaj 1, 5 cm.
"Spiralizirajte zelenjavo, kot so bučke in korenje, in jih uporabite kot nadomestke testenin, " pravi Ali Maffucci za Inspiralized.com. "Jedli boste svojo najljubšo omako za testenine, vendar na postelji zelenjave, ki ima okus tako kot testenine." Poleg bučk in korenja dobro deluje zelenjava, kot so redkev daikon, kohlrabi, repa, bučkina bučnica, sladek krompir, krompir in brokoli. Prepričajte se le, da ima vsak premer vsaj 1, 5 cm.
2. Meso, če jim
Veggie burgerji so popoln obrok za vse, ki so zelenjavni sramežljivi, a ne preobremenjujte s sojo, poiščite paštete, ki so narejene z veliko pridelka, fižola in zrn, kot sta dr. Praeger's ali Field Roast. Maffucci predlaga tudi uporabo mlete zelenjave v mesnih kroglicah ali za izdelavo burgerjev. "V predelavo hrane prelijte cvetove surovega brokolija, nato pa jih vmešajte v mesne mesne mešanice, ki bodo pomagale povezati ostale sestavine, " pravi. "Ne samo, da bodo dodali zeleno barvo vaši hrani, ampak bodo dodali več hranil in zelenjave v vašo mesno kroglico. Ta trik imam z mesnimi kroglicami lososa." Gobe se dobro ujemajo z rdečim mesom, cvetača pa doda mlete svinjine in purane teksturo.
Veggie burgerji so popoln obrok za vse, ki so zelenjavni sramežljivi, a ne preobremenjujte s sojo, poiščite paštete, ki so narejene z veliko pridelka, fižola in zrn, kot sta dr. Praeger's ali Field Roast. Maffucci predlaga tudi uporabo mlete zelenjave v mesnih kroglicah ali za izdelavo burgerjev. "V predelavo hrane prelijte cvetove surovega brokolija, nato pa jih vmešajte v mesne mesne mešanice, ki bodo pomagale povezati ostale sestavine, " pravi. "Ne samo, da bodo dodali zeleno barvo vaši hrani, ampak bodo dodali več hranil in zelenjave v vašo mesno kroglico. Ta trik imam z mesnimi kroglicami lososa." Gobe se dobro ujemajo z rdečim mesom, cvetača pa doda mlete svinjine in purane teksturo.
3. Nato jih popražite
Tudi najbolj izbirčni jedci jih bodo težko prenesli. Vzemite mandolino ali oster nož in na tanko rezite bučke, korenček, srca palme ali jajčevcev ali se odločite za polno zeleni fižol ali špargljeve sulice, rahlo kruh s panko drobtinami in pecite do hrustljavega. Nato se seznanite s svojim najljubšim kopalcem.
Tudi najbolj izbirčni jedci jih bodo težko prenesli. Vzemite mandolino ali oster nož in na tanko rezite bučke, korenček, srca palme ali jajčevca ali se odločite za polno zeleni fižol ali špargljeve sulice, rahlo kruh s panko drobtinami in pecite do hrustljavega. Nato se seznanite s svojim najljubšim kopalcem.
4. Potisnite jih v juho
Pozabite nasekljano zelenjavo v piščančji juhi. Namesto tega dodajte pire paradižnik, squash, cvetačo ali krompir. Deluje kot sredstvo za zgostitev brez moke, ki ni krema. Še več, dobili boste dodaten odmerek prehrane. Ena porcija cvetače ali 100 gramov cvetače vsebuje 10% vaše dnevne vlaknine, medtem ko ena skodelica paradižnika ponuja 32% vašega dnevnega vitamina C.
Zasluge: wojciech gajda / iStock / Getty ImagesPozabite nasekljano zelenjavo v piščančji juhi. Namesto tega dodajte pire paradižnik, squash, cvetačo ali krompir. Deluje kot sredstvo za zgostitev brez moke, ki ni krema. Še več, dobili boste dodaten odmerek prehrane. Ena porcija cvetače ali 100 gramov cvetače vsebuje 10% vaše dnevne vlaknine, medtem ko ena skodelica paradižnika ponuja 32% vašega dnevnega vitamina C.
5. Sub Them za Majo
"Namesto da bi majonezo ali grški jogurt uporabili kot namaze, kašo zmešajte in jih uporabite namesto njih, " pravi Maffucci. "Če želite, da je avokadov kremnejši, uporabite žlico ekstra deviškega oljčnega olja ali nekaj dijonove gorčice ali celo žlico ali dve apna ali limone, odvisno od tega, katero jed pripravite." Zelenjavo, kot sta špinača in ohrovt, lahko naredite v pesto in ga razporedite po sendvičih, prav tako lahko očiščeno zelenjavo, kot so pražena rdeča paprika ali srčka artičoke, ali celo namaz, kot je baba ghanoush, narejen z jajčevci.
Kredit: Getty Images"Namesto da bi majonezo ali grški jogurt uporabili kot namaze, kašo zmešajte in jih uporabite namesto njih, " pravi Maffucci. "Če želite, da je avokadov kremnejši, uporabite žlico ekstra deviškega oljčnega olja ali nekaj dijonove gorčice ali celo žlico ali dve apna ali limone, odvisno od tega, katero jed pripravite." Zelenjavo, kot sta špinača in ohrovt, lahko naredite v pesto in ga razporedite po sendvičih, prav tako lahko očiščeno zelenjavo, kot so pražena rdeča paprika ali srčka artičoke, ali celo namaz, kot je baba ghanoush, narejen z jajčevci.
6. Rešite jih
Ko se zelenjava zmanjša na zapestnice, jih je lažje vključiti v obroke. Jennifer Che, blogerka Tiny Urban Kitchen, v čili doda naribane bučke. "Dodaja zelenjavo na način, ki je skoraj neopazen, " pravi. Drugi izdelki, ki so popolni za rešetke? Koreninska zelenjava, kot sta korenje in pastinak, stebla brokolija in zelje.
Kredit: Getty ImagesKo se zelenjava zmanjša na zapestnice, jih je lažje vključiti v obroke. Jennifer Che, blogerka Tiny Urban Kitchen, v čili doda naribane bučke. "Dodaja zelenjavo na način, ki je skoraj neopazen, " pravi. Drugi izdelki, ki so popolni za rešetke? Koreninska zelenjava, kot sta korenje in pastinak, stebla brokolija in zelje.
7. Naredi jih v omako
Všeč nam je Maffuccijev recept za kremasto cvetačno omako: "Cvetače cvetače skuhamo in jih nato zmešamo z mandljevim mlekom, gorčico Dijon, limoninim sokom, česnom, čebulo ter soljo in poprom, da dobimo kremasto testeninsko omako, " pravi. Samo vržemo testenine z cvetačno omako, nekaj žlicami zadržane vode za testenine, karamelizirano čebulo in piščanca. "Ali mandljevo mleko izpustite za gostejšo konsistenco in ga shranite v hladilniku, da ga uporabite v testeninskih solatah ali pa da ga namažete na sendviče, namesto majoneze, za žametno gladek namaz." Na ščepec radi dodajamo peščico špinače in zamrznjenega graha, ko segrejemo kozarec marinarske omake.
Kredit: Getty ImagesVšeč nam je Maffuccijev recept za kremasto cvetačno omako: "Cvetače cvetače skuhamo in jih nato zmešamo z mandljevim mlekom, gorčico Dijon, limoninim sokom, česnom, čebulo ter soljo in poprom, da dobimo kremasto testeninsko omako, " pravi. Samo vržemo testenine z cvetačno omako, nekaj žlicami zadržane vode za testenine, karamelizirano čebulo in piščanca. "Ali mandljevo mleko izpustite za gostejšo konsistenco in ga shranite v hladilniku, da ga uporabite v testeninskih solatah ali pa da ga namažete na sendviče, namesto majoneze, za žametno gladek namaz." Na ščepec radi dodajamo peščico špinače in zamrznjenega graha, ko segrejemo kozarec marinarske omake.
8. Pečemo z njimi
Srčno zdrave muffine iz otrobov skupaj z orehi in rozinami. Tudi pesa in sladki krompir dobro delujeta. Ne v hrano za zajtrk? Nekaj koromača, špinače, avokada, ohrovta ali kumare stresete v svoje sveže sadne smoothije.
Zasluge: minadežda / iStock / Getty ImagesSrčno zdrave muffine iz otrobov skupaj z orehi in rozinami. Tudi pesa in sladki krompir dobro delujeta. Ne v hrano za zajtrk? Nekaj koromača, špinače, avokada, ohrovta ali kumare stresete v svoje sveže sadne smoothije.
9. Uporabite jih namesto kruha
Prihranite nekaj ogljikovih hidratov in pridobite nekaj hranilnih snovi, tako da se v sendvičih podrezujete v zeleno zelenico, kot so ohrovt, solata Bibb, švicarski blitva in ovratnik. Nato jih pred uporabo obrišite ali posušite velik list v vlažno papirnato brisačo in mikrovalovno pečico 10-15 sekund. Lahko jih marinirate tudi tako, da v olje vmasirate nekaj olivnega olja in jih nekaj ur zalepite v hladilnik. Ključno je, da uporabite en res velik in študijski list ali, če ne, uporabite več listov kot ovoj. Dve ali tri nato zložite na pritrdilne elemente.
Kredit: Getty ImagesPrihranite nekaj ogljikovih hidratov in pridobite nekaj hranilnih snovi, tako da jih v sendvičih začnite v trdnem zelenju, kot so ohrovt, zelena solata, švicarski blitva in ovratnik. Nato jih pred uporabo obrišite ali posušite velik list v vlažno papirnato brisačo in mikrovalovno pečico 10-15 sekund. Lahko jih tudi marinirate tako, da v olje vmasirate nekaj oljčnega olja in jih nekaj ur zložite v hladilnik. Ključno je, da uporabite en res velik in študijski list ali, če ne, uporabite več listov kot ovoj. Dve ali tri nato zložite na pritrdilne elemente.
10. Zamenjajte jih za krompirjeve čips
Zelenjava, kot so brstični ohrovt, pesa, koromač, sladek krompir, ohrovt in tanko narezane bučke, naredi odlične prigrizke, ko jih dehidriramo. Lahko uporabite dehidrator ali pa jih na najnižji nastavitvi posušite v pečici, dokler se ne začnejo zlato obarvati. Posujte s soljo in uživajte, ali pa se združite z zdravim koprivnikom, kot je hummus ali pesto iz ohrovta.
Zasluge: dvajset.si/@lja222jrsZelenjava, kot so brstični ohrovt, pesa, koromač, sladek krompir, ohrovt in tanko narezane bučke, naredi odlične prigrizke, ko jih dehidriramo. Lahko uporabite dehidrator ali pa jih na najnižji nastavitvi posušite v pečici, dokler se ne začnejo zlato obarvati. Posujte s soljo in uživajte, ali pa se združite z zdravim koprivnikom, kot je hummus ali pesto iz ohrovta.
Kaj misliš?
Kakšni so vaši nasveti za več porcije zelenjave v obroke? Kakšni so vaši triki, da boste ljudi, ki so naklonjeni zelenjavi, nenamerno uživali v zelenju? Povejte nam v spodnjih komentarjih!
Zasluge: dvajset.com/@UllenkaKakšni so vaši nasveti za več porcije zelenjave v obroke? Kakšni so vaši triki, da boste ljudi, ki so naklonjeni zelenjavi, nenamerno uživali v zelenju? Povejte nam v spodnjih komentarjih!
