Lahko naletite na črnega morskega dna, pacifiškega morskega riba in rumenkastega mraza, vendar nista povezani z navadnimi morskimi ribami. Kingfish, ki se pogosteje imenuje kraljeva skuša , uspeva v Atlantskem oceanu ob ameriški obali.
Čeprav je nizka vsebnost maščob, je morski rib bogat vir zdravih omega-3 maščobnih kislin. Napolnjena je tudi z beljakovinami, vitaminom B12 in selenom, vendar bodite pozorni, da ima veliko živega srebra.
Izjemno beljakovine
Kingfish je več kot le pusto beljakovin. V skladu z zahtevami ameriške službe za varnost hrane in inšpekcijske preglede Ministrstva za kmetijstvo zlahka izpolnjuje standard za ekstra beljakovine.
3-unčna porcija morskih rib vsebuje 114 kalorij in 22 gramov beljakovin ali 44 odstotkov vaše dnevne vrednosti beljakovin, ki temeljijo na 2000-kalorični dieti na dan. V isti porciji je le 2 grama skupne maščobe in 58 miligramov holesterola.
Omega-3 za vaše srce
Maščobne kisline omega-3 izpolnjujejo številne bistvene vloge, od uravnavanja vnetja do podpiranja strukture in delovanja celic, najbolj znane pa so po tem, da lahko zmanjšajo tveganje za srčno-žilne bolezni.
Omega-3 v ribjem olju - eikozapentaenojska kislina ali EPA ter dokozaheksaenojska kislina ali DHA - pomagajo znižati krvni tlak in zmanjšajo količino trigliceridov v krvi, poroča Harvard TH Chan School of Public Health.
Inštitut za medicino je vzpostavil priporočeni dnevni vnos skupnih omega-3 maščobnih kislin 1, 1 grama za ženske in 1, 6 grama za moške. Tri unče zrn vsebuje 0, 34 grama kombiniranega EPA in DHA.
B vitamini za energijo
Kot skupina vitamini skupine B podpirajo vaš metabolizem s svojo vlogo pri pretvorbi hrane v energijo. Vaše telo uporablja tudi niacin za proizvodnjo hormonov, vitamina B6 in B12 pa sta ključnega pomena za sintezo rdečih krvnih celic in DNK.
Kingfish vsebuje veliko količino vseh treh vitaminov. Glede na prehrano s 2000 kalorijami na dan, tri obroke postrežejo 44 odstotkov vaše dnevne vrednosti niacina in 22 odstotkov vitamina B-6. Enaka porcija zagotavlja tudi 255 odstotkov vaše dnevne vrednosti vitamina B-12.
Bogat vir selena
Vaša ščitnica ne more proizvajati hormonov, ki uravnavajo metabolizem, če v svoji prehrani ne dobite dovolj selena. Selen krepi tudi vaš imunski sistem in pomaga proizvajati antioksidante, ki ščitijo celične membrane pred poškodbami, ki jih povzročijo prosti radikali.
3-unčna porcija morskih rib zagotavlja 57 odstotkov vaše dnevne vrednosti za selen, če zaužijete 2000 kalorij na dan. Morda boste dobili malo več ali manj glede na število kalorij, ki jih zaužijete. Kingfish zagotavlja tudi 11 oziroma 10 odstotkov dnevne vrednosti železa oziroma kalija.
Opozorilo o živem srebru
Kingfish ali skuša je na seznamu rib, ki se jim je treba izogibati zaradi visoke ravni živega srebra. Sklad za varstvo okolja navaja, da bi morali odrasli moški mesečno pojesti manj kot eno porcijo morskega dna.
Ameriška agencija za hrano in zdravila opozarja, da ženske, ki bi lahko zanosile, vsi noseči ali dojeni in majhni otroci ne bi smeli jesti skuše.
