Zamašene arterije ali ateroskleroza je kopičenje plakov v arterijah. Plak je mešanica vlaknastih in maščobnih kopičenj, ki vam lahko zožijo arterije. Zamašene arterije omejujejo gibanje kisika in krvi po telesu. Določena hrana, zlasti tista, ki povišajo vaš krvni sladkor ali ima veliko slabega holesterola, lahko poveča tveganje zamašitve arterij.
Zamašene arterije in njihovi vzroki
Zamašene arterije so lahko nevarne. Če imate zamašene arterije, lahko pride do bolečin v okončinah ali slabe prekrvavitve. Zamašene arterije lahko privedejo do stanj, kot so srčni infarkti, bolezni srca, bolezni perifernih arterij in možganska kap. Čeprav so najbolj znane po tem, da negativno vplivajo na zdravje vašega srca, se lahko zamašene arterije pojavijo kjer koli v telesu.
Zamašene arterije domnevno povzročajo različni dejavniki, vključno z visokim krvnim tlakom, krvnim sladkorjem in holesterolom. Določena hrana lahko poveča vaš krvni tlak, krvni sladkor in holesterol ter posledično vodi tudi do zamašenih arterij. Drugi dejavniki, na primer, ali telovadite in kadite, lahko tudi povečajo verjetnost zamašitve arterij.
Živila, ki zamašijo arterije
Živila, ki zamašijo arterije, so običajno veliko nasičenih maščob in holesterola. Vsebujejo lahko tudi veliko sladkorja in preprostih ogljikovih hidratov, kot je beli kruh. Običajno ne gre samo za eno vrsto hrane, temveč za kombinacijo, ki negativno vpliva na zdravje arterij in srca.
Po intervjuju za časnik Time Magazine, univerze Hofstra in kardiologa bolnišnice St. John Episcopal Hospital, dr. Regina Druz pravi, da "nasičene maščobe živali, zlasti v kombinaciji z ogljikovimi hidrati, škodljivo vplivajo na zdravje srca."
Prej so mislili, da so hrana z veliko nasičenih maščob in holesterola glavni krivci za zamašene arterije. Uvodnik leta 2017 v britanskem Journal of Sports Medicine govori o tem, kako lahko tudi druga hrana, kot so ogljikovi hidrati in sladkor, prispeva k zamašenim arterijam. Nekaj primerov teh živil vključuje:
- Izdelki hitre hrane, kot so pomfrit, ocvrt piščanec in pica. Te bi morali zaužiti zmerno. Poskusite tudi bolj zdrave različice, kot je pečen sladki krompirjev krompirček namesto globoko ocvrtega krompirčka.
- Rafinirani žitni izdelki, kot so žitarice, kruh, testenine in peciva. Namesto tega se lahko odločite za bolj zdrave polnozrnate različice istih izdelkov.
- Nasičene maščobe so glavna vrsta maščob, ki zamašijo arterije. Vendar pa niso vse nasičene maščobe enake. Nasičene maščobe iz mesa lahko povzročijo bolezni srca in ožilja kot na primer mlečni izdelki. Pusto meso in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so lahko najboljše različice teh izdelkov. Kadar je le mogoče, poskušajte namesto masla uporabljati oljčno olje in druge zdrave maščobe.
- Sladkorna hrana, kot so sladkarije, brezalkoholne pijače, sladki sokovi in piškoti. Tudi nekateri izdelki za zajtrk, kot so sladkorna žita, so lahko prekomerno škodljivi. Namesto tega poskusite jesti več naravnih sladkorjev, kot so tisti, ki jih najdemo v mangui ali ananasu.
- Preveč jajc. Jajca so zdrava hrana, vendar jih je treba jesti zmerno. Ameriško združenje za srce priporoča eno jajce na dan kot del zdrave prehrane. Veliko več kot eno jajce na dan bi lahko škodovalo zdravju vašega srca.
Večina ljudi lahko uživa to hrano zmerno; preveč jih lahko prispeva k zamašenim arterijam. Če vas skrbi zdravje srca ali zamašene arterije, poskrbite za zdravo težo in poskusite vsak dan telovaditi. Poskusite lahko tudi z določenimi dietami, kot je mediteranska dieta, za katero je znano, da izboljšuje zdravje srca.
