Odprite hladilnik in ne vidite, da bi bilo za večerjo čisto nič. Seveda, na hrbtni strani je avokado in nekaj korenja, a še zdaleč niste navdihnjeni. Če se lahko povežete, si oglejte te neverjetne kuharje - umetnike, res -, ki se v kuhinji in na Instagramu znajdejo s čudovitimi kreacijami s hrano. Medtem ko so nekatere izmed njih morda povsem nadušne - kot je na primer kulinarična dobrota Yotama Ottolenghija -, boste vsi ostrili nož svojega kuharja in pripravljeni za kuhanje.
Odprite hladilnik in ne vidite, da bi bilo za večerjo čisto nič. Seveda, na hrbtni strani je avokado in nekaj korenja, a še zdaleč niste navdihnjeni. Če se lahko povežete, si oglejte te neverjetne kuharje - umetnike, res -, ki se v kuhinji in na Instagramu znajdejo s čudovitimi kreacijami s hrano. Medtem ko so nekatere izmed njih morda povsem nadušne - kot je na primer kulinarična dobrota Yotama Ottolenghija -, boste vsi ostrili nož svojega kuharja in pripravljeni za kuhanje.
1. Yotam Ottolenghi, @ottolenghi
Yotam Ottolenghi in njegov imperij istoimenskih londonskih jedilnic sta začela trend v restavracijah, osredotočenih na zelenjavo v evropski prestolnici - in morda celo naredila korak k miru na Bližnjem vzhodu. Poslovni partner Izraelca je palestinski kuhar Sam Tamimi. Izdal je serijo kuharskih knjig, ki v središče svojih eklektičnih obrokov postavljajo sestavine Bližnjega vzhoda, in potuje po svetu, kjer išče navdih. Trenutno preizkuša recepte kuharske knjige in potuje. Poiščite vse, od gruzijskih specialitet do pražene rabarbare na njegovem Instagramu in se kuhajte z "Veliko", "Veliko več" in "Jeruzalem".
Yotam Ottolenghi in njegov imperij istoimenskih londonskih jedilnikov sta začela trend v restavracijah, osredotočenih na zelenjavo v evropski prestolnici - in morda celo naredila korak k miru na Bližnjem vzhodu. Poslovni partner Izraelca je palestinski kuhar Sam Tamimi. Izdal je serijo kuharskih knjig, ki v središče svojih eklektičnih obrokov postavljajo sestavine Bližnjega vzhoda, in potuje po svetu, kjer išče navdih. Trenutno preizkuša recepte kuharske knjige in potuje. Poiščite vse, od gruzijskih specialitet do pražene rabarbare na njegovem Instagramu in se kuhajte z "Veliko", "Veliko več" in "Jeruzalem".
2. Jason Neroni, @jasonneroni
Rose Cafe na plaži Venice je od 70. let prejšnjega stoletja postaj za deskarje in hipije. Toda pred kratkim je prišlo do preobrazbe pod kuharskim mojstrom Jasonom Neronijem, ki je preoblikoval grungy spot za brunch v kolk, kjer se koderji Silicon Beach družijo poleg modelov na stilet. Kljub temu je hrana tista: kdo bi pomislil, da lahko pražite avokado ali naredite vijolične špagete s peso? Na Neronijevem Instagramu so predstavljene zgodbe iz restavracije, pa tudi predstavitve o njegovi družini, ki se vsi skupaj znajdejo v kuhinji - tako kot pri vaši hiši.
Rose Cafe na plaži Venice je od 70. let prejšnjega stoletja postaj za deskarje in hipije. Toda pred kratkim je prišlo do preobrazbe pod kuharskim mojstrom Jasonom Neronijem, ki je preoblikoval grungy spot za brunch v hip hip prostor, kjer se koderji Silicon Beach družijo poleg modelov na stilet. Kljub temu je hrana tista: kdo bi pomislil, da lahko pražite avokado ali naredite vijolične špagete s peso? Na Neronijevem Instagramu so predstavljene zgodbe iz restavracije, pa tudi predstavitve o njegovi družini, ki se vsi skupaj znajdejo v kuhinji - tako kot pri vas.
3. Vijolične torte, @violetcakeslondon
Torte Clare Ptak morda niso nizkokalorične, toda pekarna London-via-California je osredotočena na starodavna zrna, kot sta pira in oves, ki je po naravni vrednosti brez glutena ali brez glutena in vedno uporablja sveže sestavine z njenih lokalnih trgov v vzhodnem Londonu. Ptak je aluminijev Chez Panisse in vnaša svež slog severne Kalifornije v tradicionalne angleške specialitete, kot so Bakewell tarte in scones. Tu ni nobenih lažnih stvari! Odkrivanje "dedovih zrn" vam lahko pomaga pri vzdrževanju diete z manj glutena ali brez glutena in še vedno imate okusno peko.
Torte Clare Ptak morda niso nizkokalorične, toda pekarna London-via-California je osredotočena na starodavna zrna, kot sta pira in oves, ki je po naravni vrednosti brez glutena ali brez glutena in vedno uporablja sveže sestavine z njenih lokalnih trgov v vzhodnem Londonu. Ptak je aluminijev Chez Panisse in vnaša svež slog severne Kalifornije v tradicionalne angleške specialitete, kot so Bakewell tarte in scones. Tu ni nobenih lažnih stvari! Odkrivanje "dedovih zrn" vam lahko pomaga pri vzdrževanju diete z manj glutena ali brez glutena in še vedno imate okusno peko.
4. Sarah Gim, @thedelicious
Trgi kmetov, kot je tisti v Santa Monici v Kaliforniji, so zatočišče za sladokusce in kuharje. Če živite nekoliko dlje od svežega pridelka zahodne obale, vas bo Instagram Virh, ustanoviteljica Tastespottinga, Sarah Gim, @thedelicious, praktično odpeljala tja in nato tekla na svoj lokalni trg, da bi našli podobne užitke za prelivanje zdravic ali ekoloških zrn skleda. Gimove plošče s križitom so mavrica tržne dobrote. Za njo je tudi odličen način, da se obrnete na druge vroče kuharje: Vedno objavlja kul navdihe iz celega spleta.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/thedeliciousTrgi kmetov, kot je tisti v Santa Monici v Kaliforniji, so zatočišče za sladokusce in kuharje. Če živite nekoliko dlje od svežega pridelka zahodne obale, vas bo Instagram Virh, ustanoviteljica Tastespottinga, Sarah Gim, @thedelicious, praktično odpeljala tja in nato tekla na svoj lokalni trg, da bi našli podobne užitke za prelivanje zdravic ali ekoloških zrn skleda. Gim-ove plošče s križitom so mavrica tržne dobrote. Za njo je tudi odličen način, da se obrnete na druge vroče kuharje: Vedno objavlja kul navdihe iz celega spleta.
5. Jessica Koslow, @proscuittosnacks
Brez pametnega Instagramovega vira (@proscuittosnacks) in nekaj ubijalskega marmelade ne boste postali najbolj iskan novi kuhar v Los Angelesu. Koslow je zmagala na prizorišču s svojimi domačimi mojstrovinami toast in džema in še naprej navdušuje s kmetijskimi tržnimi najdbami, personaliziranimi krožniki in zanimivimi odkritji s svojih potovalnih in živilskih dogodivščin. Njena kulinarična estetika je vnesla popolnoma nov trend hrane: piknik šik.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/prosciuttosnacksBrez pametnega Instagramovega vira (@proscuittosnacks) in nekaj ubijalskega marmelade ne boste postali najbolj iskan novi kuhar v Los Angelesu. Koslow je zmagala na prizorišču s svojimi domačimi mojstrovinami toast in džema in še naprej navdušuje s kmetijskimi tržnimi najdbami, personaliziranimi krožniki in zanimivimi odkritji s svojih potovalnih in živilskih dogodivščin. Njena kulinarična estetika je vnesla popolnoma nov trend hrane: piknik šik.
6. Hemsley Hemsley, @hemsleyhemsley
Dva zdrava kuharja sta boljša od enega! Sestre Hemsley sta se z nevihto lotili angleškega prizorišča hrane, ko je nekaj uspeha v kalifornijskem New Ageu navdih in čisto prehranjevanje uspel prizoru od kmetije do mize v Veliki Britaniji. Zdaj imajo kavarno v znani veleblagovnici Selfridges v Londonu in njihovo lastna serija kuharskih knjig.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/hemsleyhemsleyDva zdrava kuharja sta boljša od enega! Sestre Hemsley sta se z nevihto lotili angleškega prizorišča hrane, ko je nekaj uspeha v kalifornijskem New Ageu navdih in čisto prehranjevanje uspel prizoru od kmetije do mize v Veliki Britaniji. Zdaj imajo kavarno v znani veleblagovnici Selfridges v Londonu in njihovo lastna serija kuharskih knjig.
7. Anna Jones, @we_are_food
Anna Jones je svoje ime dobila po prelomni vegetarijanski kuharski knjigi "Sodoben način kuhanja." Njene čudovite interpretacije klasik, kot so maroški tagine, in nove ideje, kot je zrezek iz celere, so inovativne in osupljive. Nekaj minut, ko pregledujete njeno hranjenje ali prebirate recepte na njenem blogu in boste pozabili, kaj je meso.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/we_are_foodAnna Jones je svoje ime dobila po prelomni vegetarijanski kuharski knjigi "Sodoben način kuhanja." Njene čudovite interpretacije klasik, kot so maroški tagine, in nove ideje, kot je zrezek iz celere, so inovativne in osupljive. Nekaj minut, ko pregledujete njeno hranjenje ali prebirate recepte na njenem blogu in boste pozabili, kaj je meso.
8. Magnus Nilsson, @magnusfaviken
Če ste ljubitelj oddaje Netflix "Chef's Table", ste verjetno seznanjeni z Magnusom Nilssonom, nekoliko zunaj kraljem fermentacije, ki vodi svojo kočo z zvezdicami Michelin… er, restavracijo… na švedskem podeželju. Nilsson je kuhar v Favikenu, kjer nabira in kozarci domače dobrote, z naraščajočim očesom z nekaj obsesivnega očesa in si natoči lastno pivo. Ko se vam zdi celo leno, da bi naredili solato, si oglejte Nilssonovo krmo in se spomnite, kako so se morali vaši predniki loviti in nabirati, če to ni pomenilo naročanja brezšivnih.
Zasluge: Kredit: Instagram.com/magnusfavikenČe ste ljubitelj oddaje Netflix "Chef's Table", ste verjetno seznanjeni z Magnusom Nilssonom, nekoliko zunaj kraljem fermentacije, ki vodi svojo kočo z zvezdicami Michelin… er, restavracijo… na švedskem podeželju. Nilsson je kuhar v Favikenu, kjer nabira in kozarci domače dobrote, z naraščajočim očesom z nekaj obsesivnega očesa in si natoči lastno pivo. Ko se vam zdi celo leno, da bi naredili solato, si oglejte Nilssonovo krmo in se spomnite, kako so se morali vaši predniki loviti in nabirati, če to ni pomenilo naročanja brezšivnih.
Kaj misliš?
Na katere kuharje ste pozorni na spletu ali v resničnem življenju? Katere so vaše najljubše jedi iz restavracij, ki ste jih poustvarili doma? V komentarjih delite svoje misli!
Na katere kuharje ste pozorni na spletu ali v resničnem življenju? Katere so vaše najljubše jedi iz restavracij, ki ste jih poustvarili doma? V komentarjih delite svoje misli!
